向阳愿景TB|你喜欢吃京酱肉丝吗？知道它的具体做法吗？
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食材明细
主料
猪里脊适量
辅料
大葱适量
豆片适量
黄瓜适量
配料
甜面酱适量
白糖1勺
香油1勺
酱油适量
料酒适量
蛋清适量
淀粉适量
葱姜水少许
酱香口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度
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京酱肉丝的做法步骤
1主料：猪里脊、
辅料：大葱、豆片、黄瓜
调味：甜面酱、白糖1勺、香油1勺、酱油、料酒、蛋清、淀粉适量、葱姜水少许 。
2猪里脊切细丝 。
3加入盐、酱油、胡椒粉、料酒、食用油各适量 ， 搅拌均匀 ， 腌制20分钟 。
4豆皮入沸水锅煮3分钟捞出待用 。
5葱白去芯切细丝 ， 黄瓜切条备用 。
6甜面酱倒入碗中 ， 加白糖、香油、葱姜水搅拌均匀 。
7腌好的肉丝中加鸡蛋清、淀粉拌匀 。
8锅置火上少许油烧热 ， 倒入腌好的肉丝 ， 迅速划散 ， 炒至肉丝变色盛出 。
9锅留底油 ， 倒入甜面酱炒匀 。
10炒匀后倒入炒好的肉丝翻炒 。
【向阳愿景TB|你喜欢吃京酱肉丝吗？知道它的具体做法吗？】11待所有肉丝均匀的沾上酱汁即可 。
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