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「」轻松做出来的几道特色家常菜，超美味，配上米饭吃更香了

一提起美食 ， 所有人的第一反应就会想起自己最喜欢吃的东西 ， 顿时口水四溅吧？特别是在我们饥肠辘辘的时候 ， 更多美食无法抗拒！那么今天作为美食小编的我 ， 珂珂 ， 就跟大家聊聊美食 ， 美食 ， 每个人对其定义不同 ， 但是归根结底 ， 对于我们个人而言 ， 美食就是我们自己喜欢的 ， 并且想要去尝试的 。那么接下来 ， 就让我给大家分享几种美食的做法 ， 喜欢的可以亲自尝试一下 。
「」轻松做出来的几道特色家常菜，超美味，配上米饭吃更香了
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玉米排骨番茄汤
材料：猪肋排、玉米、番茄、料酒、盐、鸡精 。
【「」轻松做出来的几道特色家常菜，超美味，配上米饭吃更香了】做法
1、猪肋排洗净 ， 剁成寸段 ， 焯水后捞出洗净浮沫；
2、玉米切成2cm的段 ， 再对切成半圆形 ， 番茄切花瓣状；
3、砂锅内烧水 ， 水开后放入肋排 ， 再开锅时 ， 调入料酒 ， 盖上锅盖 ， 改小火；
4、1个小时后 ， 放入玉米、番茄 ， 调入少许盐、鸡精 ， 盖上盖再炖30分钟即可 。
「」轻松做出来的几道特色家常菜，超美味，配上米饭吃更香了
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瘦肉炒韭菜花
材料：韭菜花150克、猪肉100克、胡萝卜半根色拉油适量、食盐5克、酱油1小勺、淀粉1勺、胡椒粉适量、
做法：
1、准备好所有材料 ， 韭菜花切4－5cm左右的长度 ， 瘦肉切丝或者片都行 ， 胡萝卜切丝
2、猪瘦肉用盐（不需要完全入味 ， 后面还需要加酱油） ， 胡椒粉腌制均匀后 ， 加入一勺淀粉抓 ， 如果太粘了适当加点水 ， 然后放一小勺油封油
3、锅里热油 ， 放入瘦肉炒至变色 ， 加入酱油一小勺上色 ， 然后装起洗干净锅 ， 热油 ， 放入韭菜花猛火炒十秒左右 ， 倒入胡萝卜和瘦肉同炒十秒左右即可！整过过程都是大火
「」轻松做出来的几道特色家常菜，超美味，配上米饭吃更香了
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五花肉烧豆腐
材料：老豆腐200克、五花肉150克、蒜苗、生姜、郫县豆瓣酱、鸡精、五香粉、老抽、料酒、湿淀粉；
做法
1.五花肉洗净切成小块,豆腐洗净切成约0.3厘米厚的片;蒜苗斜切成段,郫县豆瓣酱剁碎,生姜切成丝；热锅放油,将豆腐逐片放入,煎黄一面后翻面 ， 最后将其煎至两面金黄后舀出待用；
2.锅内余油,下入五花肉,翻炒至肉变色；下入两小勺料酒炒匀,再放入郫县豆瓣酱与姜丝,炒匀；放入先前煎好的豆腐,放入两小勺老抽,炒至上色；
3.加入没过所有材料的开水,再加入适量的盐、鸡精、五香粉 ， 盖上锅盖 ， 小火煮约20分钟；揭开锅盖后转大火,将汤汁收浓一些后下入蒜苗,炒匀；倒入湿淀粉,炒匀勾薄芡即可；
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辣椒炒猪肝
材料：猪肝200g、辣椒3个、姜适量、蒜适量、橄榄油适量、酱油适量、鸡精适量、淀粉适量、盐适量、花椒少量、干辣椒2个；
做法
1.现将猪肝在水中浸泡十分钟左右 ， 洗净猪肝！
2.然后将猪肝切成小片 ， 记住一定要小 ， 不然炒出来会很大 ， 不具有美观的效果；
3.将辣椒洗净切成块状；姜蒜切成片；
4.在切好的猪肝中加入姜片、蒜片、盐、淀粉、鸡精、酱油 ， 搅拌均匀 ， 静置30分钟；
5.在锅中加入橄榄油 ， 至6成热时加入辣椒 ， 煸炒 ， 直至辣椒表皮有褶皱 ， 起锅 。
6.再次加入适量的橄榄油 ， 放入花椒干辣椒炒出香味时加入猪肝爆炒 ， 在猪肝熟后加入炒好的辣椒 ， 翻炒几下 ， 起锅 ， 装盘 。


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