『』值得学的一道美食，简单易学营养美味，口感鲜香好吃的不得了( 二 )
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烹饪小贴士：
1,传统的红烧肉一般是选用肥肉相间的五花肉 ， 而小编这几天不太喜欢吃太油腻的东西 ， 因此选用了基本全是瘦肉且油脂更少的后臀肉 。2 ， 鸡蛋要提前煮熟剥壳待用 ， 至于鸡蛋就是普通的超市采买的鸡蛋 ， 至于个数完全根据自己的食量来选择了 。可以用小叉子在去壳的熟鸡蛋上扎一些小孔 ， 方便更加入味 。鸡蛋一般是在肉焖煮到7分熟的时候加入 ， 口感最佳 。3 ， 切成块的后臀肉要提前焯水 ， 把多余的油脂焯掉 ， 口感会更好 。4 ， 食用盐一定要最好出锅前加入 。
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