熬大骨汤时，怎么熬都不白，只需要加一勺它，汤白如奶，鲜香美味
【熬大骨汤时，怎么熬都不白，只需要加一勺它，汤白如奶，鲜香美味】很多伙伴应该都非常喜欢喝骨头汤 ， 骨头汤不仅味道特别的鲜美 ， 而且还非常的有营养 。 对于很多老年人和孩子来说 ， 骨头汤是很不错的选择 。 平时多喝一些骨头汤的话 ， 不仅对老年人的骨质疏松有好处 ， 而且对孩子来说也非常的不错 。 因为孩子正处于长个子的黄金时期 ， 咱们给孩子多喝一些骨头汤的话 ， 非常有助于他们长个子 ， 还能多补补钙 ， 可比吃钙片管用多了 。 几乎家家户户都会做骨头汤 ， 但是大家做骨头汤的方法 ， 都是不一样的 。 很多人做出来的骨头汤 ， 汤根本就熬不白 ， 也不知道是什么原因 。 很多人都把这个现象归咎于买回来的猪大骨质量不好 ， 所以熬出来的汤才不白的 。 其实 ， 并不是这个样子的 ， 主要是因为咱们在熬汤的时候 ， 用错了一个步骤 ， 所以熬出来的汤才不白 。
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我小的时候 ， 家里就经常炖一些大骨头汤 。 炖出来的大骨头汤 ， 真的非常的好吃 ， 味道非常的香浓 ， 而且汤非常的白 ， 又非常的浓 ， 让人一看就非常的有食欲 。 不过 ， 现在在外面喝的很多骨头汤并不是这个样子的 ， 主要是因为很多人熬骨头汤的步骤不一样 。 今天 ， 我就来给大家推荐一种把骨头汤熬得既香浓又成奶白色的方法 ， 大家一起来学习一下 。
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【食材】
猪大骨 ， 白醋 ， 料酒 ， 生姜 ， 脱脂奶粉 ， 食用盐 ， 香葱
【做法】
1、把买回来的猪大骨用清水冲洗一遍 ， 控干水分 ， 然后再猪大骨里继续加水 ， 再加几滴白醋 ， 几滴料酒搅拌一下 ， 泡上半个钟头 ， 以便去除猪大骨的腥味
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2、把猪大骨捞出来放到锅里 ， 再加入适量的清水 ， 然后加入生姜片和香葱 ， 开大火烧 。 等到锅里有浮沫的时候 ， 把浮沫撇出来 ， 继续开大火烧
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3、锅里的骨头汤煮开之后 ， 大火转小火 ， 然后加入适量的脱脂奶粉进去 ， 以及适量的食用盐 ， 搅拌一下继续煮 ， 煮到汤汁开始变浓为止
4、基本上煮一个钟头就够了 ， 骨头汤熬好之后 ， 咱们可以加入一些其他喜欢吃的佐料进去 ， 就可以开始享用味香汤浓的大骨头汤了
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【烹饪技巧】
1、大骨头买回来一定要用白醋和料酒 ， 加清水浸泡半个钟头 ， 这样子能够去除腥味
2、咱们在熬汤的时候 ， 可以加入适量的脱脂奶粉进去 。 很多人熬汤基本上都是直接焯水的 ， 其实 ， 直接焯水熬出来的汤一点都不白不浓 ， 加入脱脂奶粉熬出来的汤非常白 ， 非常浓 ， 看上去就很诱人
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