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[]料理就是时间和温度展现出来的美妙魔法，让我可以原谅一切

从去年的新年到现在 ， 基本都是宅家度过的 ， 没什么新鲜事 ， 也没出门 。
在家的大部分时间都是在虚度 ， 偶尔会看看新闻 ， 看看番剧 。一边打发着时间 ， 一边又想 ， 如果能来一杯热奶茶或者一杯挂耳咖啡 ， 该多幸福啊～平日里一些微不足道的小物件 ， 反而在这段时间显得弥足珍贵 。
在宣布武汉即将通快递后 ， 我就在tb连下了几单甜点食材、咖啡、烘焙工具等等 ， 打算自己做点吃的解解馋 。
??? 黄油吐司
[]料理就是时间和温度展现出来的美妙魔法，让我可以原谅一切
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◎ 黄油吐司的方便之处在于 ， 吐司上面的食材不受限制 ， 可以是青椒、火腿肠、鸡蛋、培根、洋葱等 ， 还能是香蕉、苹果、牛油果等 ， 根据个人对咸甜口的要求 ， 可以选择撒上芝士碎和黑胡椒 ， 或是淋上炼乳和蜂蜜 。接下来只需要烘烤15-20分钟 ， 等待的期间去冲一杯咖啡 ， 烤箱“叮”了 ， 就可以开启愉快的早餐时间了 。
? 食 材
吐司 …… 2-4 片
黄油/椰子油 …… 适量
芝士碎 …… 适量
烤肠、青椒 …… 适量
番茄酱 …… 少许
? 步 骤
① 吐司切片 ， 待黄油或椰子油室温融化后 ， 薄薄地抹一层在吐司上；
② 刷一层番茄酱 ， 放上青椒丁、烤肠丁 ， 撒上芝士碎；
③ 烤箱预热至180度 ， 烘烤20分钟 。
④ 涂抹黄油后的吐司 ， 可以直接进烤箱烘烤 ， 这样烤出来的口感会更酥脆 ， 奶味更加浓郁 。加了酱和食材的吐司 ， 甜味和咸味会融合在一起 ， 口感更丰富一些 。
? Tips
黄油和椰子油的区别：黄油的奶香味更重更浓郁 ， 椰子油是清香不腻口的感觉 。
??? 蛋黄酥
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? 食 材
蛋挞皮/蛋黄酥皮 …… 8 片
鸡蛋 …… 1 个
黑芝麻 …… 少许
? 馅 料
麻薯 …… 8 个
咸蛋黄 …… 8 个
红豆沙、肉松 …… 适量
? 步 骤
① 蛋挞皮从冰箱取出后 ， 先从锡纸托中取出来 ， 室温放置20分钟左右 ， 解冻；
② 咸蛋黄隔水蒸15分钟至熟透 ， 取出晾凉备用；
③ 将馅料放入蛋挞皮中包好 ， 收口处朝下放在烤盘上 ， 蛋黄酥表面薄薄地刷一层蛋黄液 ， 撒上黑芝麻；
④ 烤箱预热至180度 ， 烘烤30分钟 。
??? 抹茶红豆布丁
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? 食 材
抹茶布丁粉 …… 20g
水 …… 120g
糖纳红豆 …… 适量
抹茶粉 …… 适量
? 步 骤
① 水烧开后离火 ， 倒入抹茶布丁粉搅拌均匀至完全溶解；
② 倒入模具或者小碗中 ， 晾凉后放冰箱冷藏至凝固；
③ 吃之前放上适量糖纳红豆 ， 撒一点点抹茶粉 ， 也可以装饰上薄荷叶 。
??? 百香果柠檬泡凤爪
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◎ 用同样的方法也可以做泡椒凤爪 。
? 食 材
凤爪 …… 500g
柠檬 …… 半个
百香果 …… 2 个
小米辣、青线椒 …… 适量
生姜片 …… 适量
大蒜 …… 1 头
大葱 …… 半根
? 调 味 料
生抽 …… 1 大勺
蚝油 …… 少许
料酒 …… 1 大勺
糖、盐 …… 少许
? 步 骤
① 凤爪洗净剪去脚趾；


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