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金沙河 想说的，都在盒子里面


韭菜盒子是中国北方区域山东、东北三省、河南、河北 ， 以及西北区域陕西、山西等地十分盛行的传统小吃 ， 在有些区域也是节日食物 。 一般选新鲜韭菜和海米、鸡蛋为主要原料加工制作而成的食物 。 韭菜盒子表皮金黄酥脆 ， 馅心韭香脆嫩 ， 味道美丽 ， 是当今佳点 。
金沙河 想说的，都在盒子里面
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韭菜盒子
备料：面粉、韭菜、盐、熟油、鸡精、鸡蛋、木耳、开水
第一步：韭菜洗洁净 ， 两个鸡蛋打入碗里、干木耳提早泡发两小时洗洁净；
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韭菜
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鸡蛋
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木耳
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面粉
第二步：盆中的面粉掺加一小勺盐、半勺油 ， 再掺加开水拌和成绵絮状；
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盐
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油
【金沙河 想说的，都在盒子里面】
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开水
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绵絮状
第三步：成绵絮状的面粉揉成面团用保鲜膜包起来醒十分钟；
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面团
第四步：韭菜切末、木耳切成末、鸡蛋打撒成液；
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韭菜
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鸡蛋液
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木遥
第五步：锅中下入油烧热 ， 把鸡蛋倒下锅中炒两分钟 ， 炒熟盛到碗里；
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炒鸡蛋
第六步：把鸡蛋、韭菜末、木耳一起放到盆中 ， 参加油拌和均匀；
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加油
第七步：再在盆中掺加一小勺盐、鸡精拌均匀；
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均匀
第八步：醒好的面团揉成长条 ， 再做成小剂子 ， 两手搓成圆球；
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齐子
第九步：用手一压成扁圆形 ， 再用擀面杖擀成饺子皮；
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