美食工坊 金针菇就要凉拌吃，酸辣开胃，解馋又解腻，夏天必备菜
夏天真的太热了 ， 天气非常干燥 ， 更让人火气旺盛 ， 那我们平时就要少吃一些大鱼大肉 ， 省着吃什么东西都没胃口 。 今天我就来分享一款超快手的菜——凉拌金针菇 。 酸辣过瘾 ， 解馋又解腻 ， 5分钟就能轻松搞定 ， 真的是懒人族的福利！喜欢的宝宝快来试试吧！
本文插图
【食材】
金针菇一把、黄瓜一根、腐竹适量、蒜3瓣、小葱一根、香菜两根、1勺生抽、1勺蚝油、2勺醋、少许盐、少许白糖 。
【做法】
1. 调碗酱汁：碗中加入1勺生抽、1勺蚝油、2勺醋、少许盐、少许白糖搅拌均匀备用 。
本文插图
2. 金针菇撕成小条洗净 ， 将黄瓜洗净切成丝 ， 大蒜切成蒜末、香菜洗净切成末、小葱切成葱花备用 。
本文插图
本文插图
3. 锅中烧开水 ， 将金针菇放入沸水中煮熟 ， 煮熟后捞出放冷水中 。
本文插图
4. 将金针菇从冷水中捞出 ， 放入盘中 ， 加入黄瓜丝、腐竹、蒜末、葱花、香菜 。
本文插图
5. 将酱汁倒入盘中 ， 撒点辣椒油（不能吃辣的可以不放） ， 拌匀即可 。
【小贴士】
1. 金针菇一定要煮熟再吃 。
2. 辣椒油也可以用锅烧油 ， 油热后放入干辣椒 ， 翻炒一下 ， 爆出香味后 ， 在热油倒入金针菇上即可 ， 这样做出来的会更香 。
【美食工坊 金针菇就要凉拌吃，酸辣开胃，解馋又解腻，夏天必备菜】简单快手的凉拌金针菇就做好啦！真的是太好吃啦！炎热的夏天就是需要这样一盘菜来解腻 ， 没胃口的小伙伴们快点get起来吧！
推荐阅读
- 小董美食|碰到这菜别手软，2元一斤，简单一蒸，家人常吃脾胃好，夏天
- 味美食家|5分钟搞定，不加鸡蛋，越吃越香，家人爱吃，最爱的懒人早餐
- 豆果美食TB|当归红枣蛋——养气补血改善经期不适
- 傻姐做美食|比韭菜茴香鲜，不花1分钱，我家一周吃3次，香，夏天用它包饺子
- 美食小菇|养肝护肝补气血，太清爽了！，“养肝第一菜”竟是它！春季要常吃
- 美食杰官方|家家户户都有，隔天拉出黑臭巨便，最通便的水果不是香蕉而是它
- 美食杰官方|皱纹消失了，子宫干净了，皮肤光滑秀发乌黑，红枣与此物一起煮
- 美食杰官方|女人平时不要亏待自己，有钱没钱，一周吃一次最好！，这个不便宜
- 「香菇」美味可口的美食怎么能少了它，全家都喜欢吃，待客很不错
- 「白切鸡」中国34省区市最出名的一道美食，你的家乡菜上榜了吗？