美食工坊 金针菇就要凉拌吃,酸辣开胃,解馋又解腻,夏天必备菜


夏天真的太热了 , 天气非常干燥 , 更让人火气旺盛 , 那我们平时就要少吃一些大鱼大肉 , 省着吃什么东西都没胃口 。 今天我就来分享一款超快手的菜——凉拌金针菇 。 酸辣过瘾 , 解馋又解腻 , 5分钟就能轻松搞定 , 真的是懒人族的福利!喜欢的宝宝快来试试吧!
美食工坊 金针菇就要凉拌吃,酸辣开胃,解馋又解腻,夏天必备菜
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【食材】
金针菇一把、黄瓜一根、腐竹适量、蒜3瓣、小葱一根、香菜两根、1勺生抽、1勺蚝油、2勺醋、少许盐、少许白糖 。
【做法】
1. 调碗酱汁:碗中加入1勺生抽、1勺蚝油、2勺醋、少许盐、少许白糖搅拌均匀备用 。
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2. 金针菇撕成小条洗净 , 将黄瓜洗净切成丝 , 大蒜切成蒜末、香菜洗净切成末、小葱切成葱花备用 。
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3. 锅中烧开水 , 将金针菇放入沸水中煮熟 , 煮熟后捞出放冷水中 。
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4. 将金针菇从冷水中捞出 , 放入盘中 , 加入黄瓜丝、腐竹、蒜末、葱花、香菜 。
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5. 将酱汁倒入盘中 , 撒点辣椒油(不能吃辣的可以不放) , 拌匀即可 。
【小贴士】
1. 金针菇一定要煮熟再吃 。
2. 辣椒油也可以用锅烧油 , 油热后放入干辣椒 , 翻炒一下 , 爆出香味后 , 在热油倒入金针菇上即可 , 这样做出来的会更香 。
【美食工坊 金针菇就要凉拌吃,酸辣开胃,解馋又解腻,夏天必备菜】简单快手的凉拌金针菇就做好啦!真的是太好吃啦!炎热的夏天就是需要这样一盘菜来解腻 , 没胃口的小伙伴们快点get起来吧!


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