豆果美食TB餐厅必点的糖醋虎皮青椒，在家也能做
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吃青椒的好处：能够美容养颜 ， 预防老年斑、黄褐斑、雀斑的发生 ， 因为青椒当中含有丰富的维生素C ， 而维生素C对于皮肤内色素代谢的调节作用非常明显 ， 进而能够让皮肤变的更加红润、白皙和富有弹性 ， 在美容养颜方面的好处非常明显 。
By 我爱茜茜妹
用料
青椒 8个
大蒜 2个
老姜 2片
盐 小半勺
白糖 1.5小勺
醋 2勺
生抽 2勺
味精 1小勺
食用油 适量
做法步骤
【豆果美食TB餐厅必点的糖醋虎皮青椒，在家也能做】
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1、青椒去把去籽 ， 洗净切段
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2、姜蒜切碎
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3、现在我们来调糖醋汁 ， 碗里分别放入：小半勺盐 ， 1.5小勺白糖 ， 2勺醋 ， 2勺生抽 ， 味精1小勺 ， 搅拌均匀备用
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4、所有材料准备好后
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5、锅里倒入适量食用油
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6、中火加热至四成热后 ， 将青椒倒入锅中
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7、用锅铲轻轻按压青椒 ， 并不时的将青椒翻面 ， 使之均匀受热
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8、青椒两面表皮都煸出皱纹时
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9、倒入姜蒜末 ， 炒出香味
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10、再倒入之前调好的料汁 ， 翻炒入味
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11、待汤汁收浓稠时 ， 即可盛入盘中
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12、一道酸甜开胃 ， 美味可口的糖醋虎皮青椒就做好啦！
小贴士
1.青椒要选择个头较大、肉质较厚的 ， 并且新鲜的青椒 ， 口感会更为鲜嫩 。2.青椒处理干净了 ， 需要沥干水分 ， 不然炸的时候水气足 ， 会导致青椒变色 。
青椒的营养功效
1.缓解疲劳
青椒具有消除疲劳的的重要作用 ， 而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P ， 就算加热维生素C也不会流失 。
2.解热、镇痛
辣椒辛温 ， 能够通过发汗而降低体温 ， 并缓解肌肉疼痛 ， 因此具有较强的解热镇痛作用 。
3.增加食欲、帮助消化
维生素P还能强健毛细血管 ， 预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生 。 青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素 ， 能促进食欲 ， 帮助消化 。
4.净化血液
青椒的绿色部分来自叶绿素 ， 叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇 ， 能积极的降胆固醇排出体外 ， 从而达到净化血液的效果 。
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