搜狐新闻“它”的钙含量堪比牛奶，可惜很多人不知道，用来喂猪甚至直接扔
【搜狐新闻“它”的钙含量堪比牛奶，可惜很多人不知道，用来喂猪甚至直接扔】豆浆是我们平常特别常见的一种食物 ， 很多人在吃早餐的时候都会喝上一杯 。 它营养丰富 ， 味道也特别棒 ， 不过煮豆浆剩下的豆渣你都会怎么处理？很多人都会用它喂猪 ， 甚至就直接扔掉 ， 却不知它的钙含量堪比牛奶 ， 可惜了 。
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豆渣是大豆的产物 ， 是一种低脂肪、高蛋白的食材 ， 虽然长得不是很好看 ， 但是对人体健康却有着特别大的好处 。 就比如说 ， 它含有大量的膳食纤维 ， 常吃可以帮助肠胃蠕动 ， 对于治疗便秘有着比较大的疗效 。 而且豆渣里面的钙含量比起牛奶也不遑多让 。
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除此之外 ， 豆渣还易于消化吸收 ， 就是一些老人和小孩也能吃 。 下面小编就给大家分享一款用豆渣做成的美食——鲜炒豆渣 ， 赶紧来看看吧 。
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【食材】豆渣 ， 鸡蛋、小米辣、香菜、肥肉
【做法】
1、首先将做豆浆留下的豆渣准备好 ， 接着将鸡蛋打好备用 ， 小米辣切圈 ， 香菜切碎 ， 肥肉切片备用 。
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2、开火烧锅 ， 将锅内的水擦干 ， 直接烧热 ， 锅热后不用倒油 ， 将豆渣下入锅中翻炒 ， 炒热后调成小火 ， 继续煸炒 ， 把豆渣里面的水分炒干 。 接着将鸡蛋液倒入锅中 ， 用锅铲快速将鸡蛋和豆渣翻炒均匀 ， 等鸡蛋凝固后关火将豆渣盛起备用 。
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3、继续烧锅 ， 过热后放入肥肉 ， 将肥肉里面的猪油煸出 ， 等猪油基本煸出来以后将猪油渣捞出 ， 放入豆渣翻炒均匀 ， 接着放入适量食盐 ， 再把香菜和小米辣倒入锅中翻炒均匀 。 炒匀后就可以出锅开吃了 。
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【文末小贴士】
1、用来煸油的肥肉一定要清洗干净 ， 煸出猪油后可以放一些生姜或者小葱杆用来去腥 。
炒豆渣的时候注意火候 ， 基本上开中火就可以了 。 因为是用猪油炒的 ， 所以最好趁热吃完 ， 不然冷了容易凝固 。 #豆渣#鸡蛋#小米辣收藏
【食材】豆渣 ， 鸡蛋、小米辣、香菜、肥肉
【做法】
1、首先将做豆浆留下的豆渣准备好 ， 接着将鸡蛋打好备用 ， 小米辣切圈 ， 香菜切碎 ， 肥肉切片备用 。
2、开火烧锅 ， 将锅内的水擦干 ， 直接烧热 ， 锅热后不用倒油 ， 将豆渣下入锅中翻炒 ， 炒热后调成小火 ， 继续煸炒 ， 把豆渣里面的水分炒干 。 接着将鸡蛋液倒入锅中 ， 用锅铲快速将鸡蛋和豆渣翻炒均匀 ， 等鸡蛋凝固后关火将豆渣盛起备用 。
3、继续烧锅 ， 过热后放入肥肉 ， 将肥肉里面的猪油煸出 ， 等猪油基本煸出来以后将猪油渣捞出 ， 放入豆渣翻炒均匀 ， 接着放入适量食盐 ， 再把香菜和小米辣倒入锅中翻炒均匀 。 炒匀后就可以出锅开吃了 。
【文末小贴士】
1、用来煸油的肥肉一定要清洗干净 ， 煸出猪油后可以放一些生姜或者小葱杆用来去腥 。
炒豆渣的时候注意火候 ， 基本上开中火就可以了 。 因为是用猪油炒的 ， 所以最好趁热吃完 ， 不然冷了容易凝固 。
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