爱旅行爱摄影是时候去陕西吃一趟了( 六 )
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11、「臊子面」
岐山臊子面 ， 这一碗面在当地人心中甚是宝贵 。
他们会说：
正宗岐山臊子面 ， 一个小伙子能吃到四五碗 ， 姑娘能吃两三碗 ， 还有哪个面条能让人如此拼命去吃？臊子面做起来讲究 ， 当地人家家都会做 ， 出了岐山县城都是赝品！
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12、「葫芦头」
一口生蒜 ， 一口泡馍 ， 一口面 ， 一块葫芦头（猪大肠）……
在陕西 ， 吃葫芦头就是要吃的这么豪迈 ， 这么不羁 ， 这么幸福 ， 这么“撩咋咧”！
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13、「柿子糊塌」
每年九十月到次年三月 ， 临潼火晶柿子下来的时候 ， 吃货们就有口福了 。
据说 ， 柿子糊塌是当年李自成在临潼打仗时候从民间征集的军粮 。
2元一个 ， 外酥里软 ， 香甜无比 。
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14、「乾县锅盔」
乾县 ， 西安以西的这座小城 ， 靠一片锅盔火了千余年 。
关中八怪之一 ， 烙馍象锅盖 。 盖为平面 ， 盔为凸形 ， 且硬 ， 敲之澎澎 ， 如石如铁 。
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贾平凹这么写道：
“一年 ， 有少年从外婆家携锅盔回 ， 中途下冰雹 ， 皆蛋大 ， 砸死许多鸡羊 ， 少年头顶锅盔 ， 有安全帽之功能 ， 行十里路 ， 身无伤损 ， 馍无破裂 。 ”
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自古以来 ， 乾县都是关中地区盛产小麦的地方 ， 导致这里的人养成了花式吃面食的习惯 ， 也才出了这 ， 乍看让人略感震惊的大锅盔 。
买一个回家放着 ， 随时想吃随时掰一口 ， 可能也是一种幸福 。
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盛一勺古长安的水 ， 请你吃一碗陕西的面 。
如果你是爱吃面的人 ， 那么一定要去陕西吃一顿 。
到了那里 ， 你会发现 ， 麦子这种作物 ， 究竟有多美味 ， 又可以变换多少千万种形态 。
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而陕西其实不只有面 。
事实上 ， 陕西一个省像三个省——
豪迈的陕北 ， 牛羊肉那是真香；
关中的面面面 ， 一年365天都吃也不会吃腻；
像江南一般的陕南 ， 那里的米面杂吃也丝毫不让步……
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陕西这个宝藏省份 ， 总是能给人带来无穷惊喜 。
那 ， 不如就亲自去趟陕西 ， 感受那里爽朗、豪气的饮食文化吧！
保证你吃了一次 ， 还想再去一次 ， 吃吃吃逛逛逛 ， 从陕北到陕南 ， 你总是会有新发现 ， 永远也吃不腻~~
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