美食美客小阳人今日分享：粉丝包菜，豆腐烧虾仁，爆炒肉片
本文插图
粉丝包菜
准备食材：粉丝一小把 ， 圆白菜一个 ， 糖少许 ， 生抽少许 ， 米醋少许 ， 辣椒两个 ， 葱姜蒜适量 。
制作方法：
1、大家把这些食材全部都准备好之后 ， 我就可以开始做了 ， 就是这些食材也是我们家里面经常用得到的一些调料和食材 ， 所以说准备起来也是非常的简单 。 准备好之后 ， 我们现在做的就是把包菜切一下 ， 切成一厘米左右宽的条形 。
2、把包菜切好之后放在一边备用 ， 接下来要把我们准备好的粉丝拿过来先浸泡一下 ， 因为粉丝非常的硬 ， 所以说我们一定要在做之前先把它给泡软 。
3、把这些全部都做好之后就可以去给我烧油了 ， 油热了之后 ， 我就把它给我们切好的葱花辣椒段先拿过来 ， 放进锅里面包出香味 。
4、炒出香味之后 ， 就把刚才切好的包菜也拿过来倒进锅里面开始翻炒 ， 一直翻炒到包菜变软为止 。
5、最后再加入调好的酱汁翻炒均匀 ， 大家在调这个酱汁的时候 ， 里面放的是生抽米醋 ， 糖各一勺 ， 搅拌均匀就可以了 ， 把这个酱汁倒进锅里面翻炒就可以了 。
6、之后就把刚才我们泡软的粉丝拿过来 ， 也放进锅里面开始翻炒 ， 大家在这个时候可以根据自己的口味加入一些身上的食用盐 ， 出锅前点缀一些红辣椒圈翻炒均匀就可以出锅了 。
本文插图
豆腐烧虾仁
材料：豆腐、虾、葱、姜、蒜、料酒、蚝油、红烧酱油、胡椒粉、黑胡椒碎、盐、生粉、清水、淀粉
做法
1.起锅烧水 ， 把虾放入锅中煮熟 ， 捞出放入冷水中冷却 。
2.虾剥壳 ， 留尾 ， 去掉虾线后 ， 洗净 ， 用1克盐、黑胡椒碎、料酒、一小匙淀粉拌匀 ， 腌制十分钟 。
3.姜和蒜切成片 ， 葱和小米辣切粒备用 。
4.豆腐切成小块 ， 加一小勺盐在开水锅中 ， 将豆腐焯3分钟 ， 捞出控干水分 。
5.起锅倒油 ， 把虾仁放入翻炒30秒后 ， 倒出备用 。
6.锅中留底油 ， 煸香葱、姜、蒜 。
7.倒入料酒、蚝油、红烧酱油 ， 再加清水烧开 。
8.倒入豆腐煮两分钟后 ， 将虾仁倒入 ， 再煮一分钟 。
9.最后加水淀粉勾芡即可 。
本文插图
爆炒肉片
做法
1.备好所需材料 ， 清洗干净
2.肉切成薄片 ， 或者正方形小块 ， 放入酱油 ， 淀粉 ， 盐巴腌制一小会
3.锅里放少量油爆香蒜末
4.倒入切好的肉翻炒出油 ， 选的肉尽量带点肥的上面 ， 那样炒起来才好吃
5.炒到这样子出油 ， 闻着好香 ， 如果油多的话 ， 可以拿碗盛出点 ， 看个人口味
【美食美客小阳人今日分享：粉丝包菜，豆腐烧虾仁，爆炒肉片】6.放入葱段 ， 撒点糖 ， 出锅即可
推荐阅读
- 小厨房小美食|老公的下酒菜是我看电视的零食，隔三差五做上一盘，有嚼劲，解馋
- 滨海融媒|乾隆取名的山东美食，外地人连它的名字都读不对
- 杭州美食生活|【杭州美食生活】JW万豪亚洲风尚餐厅升级版灵感自助晚餐2.0打卡攻略
- 哈尔滨美食美味|这些星座智商实在高不可测
- 媛梦说旅游|继80一桶的泡面后，又一景区天价美食现世，一个包子要价40元
- 远方的家深度旅游|6月最值得去的地方，美食与美景不容错过！
- 小小的美食工坊TB|6月多吃此菜，清爽脆嫩，2元1斤，隔三差五吃，清肠杀菌少生病
- 辽沈美食|地摊启动城市夜经济，2020年夜市美食流行趋势分析
- 二姐美食|吃腻了荷包蛋，教您做酱油煎蛋，汤汁渗入鸡蛋，鲜嫩解馋，真下饭
- 小管家美食|原创 朋友饭店聘厨师试菜，一个人做了9道菜，谈工资时：开口要一万二