冰糖是选择“白色”，还是“黄色”的好，看完以后就知道了
冰糖是我们日常生活当中 ， 可以说是必不可少的了吧 ， 不管是做菜还制作什么甜品的时候 ， 它都是最好的选择 ， 制作很多美食的时候 ， 都会需要糖色来对佳肴 ， 进行上色出库 ， 并且它这样制作出来的菜肴 ， 色泽是更加的鲜亮的 ， 不仅是好看那么简单 ， 口感也是有很大的一个提升 。
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平时在家没事的时候 ， 就在宅家 ， 做菜的话 ， 糖醋排骨是最需要它的 ， 可不是单单的酱油就可以搞定哦 ， 比起白砂糖 ， 冰糖才是最好的 ， 平时咱们去逛超市的时候 ， 会看两种颜色的冰糖 ， 还有分大块和小块的 ， 咱们就来说说颜色这一点 ， 你知道应该拿哪一种吗？
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其实不同颜色的冰糖还是有区别的 ， 用处也是不一样的 ， 以后再买冰糖的时候 ， 可不要瞎买了 ， 我们先说说白色的冰糖 ， 它在生活中的市场上 ， 是很常见的一种 ， 平时我想吃甜的时候 ， 就很喜欢吃它 ， 看起来很洁净 ， 所以很多人在选择冰糖的时候 ， 都愿意选择它 ， 认为会更干净一些 。
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若你有这个想法的话 ， 那就是大错特错了 ， 为什么它是白色的呢 ， 因为它就是单晶体的冰糖 ， 制作出来的颜色就是发白的 ， 而黄色就不是了 ， 它是多晶体的 ， 看起来的颜色就是发黄的 ， 但是制作它们的原料都是一样的 ， 就是白砂糖啦 ， 只是呈现出来的颜色不一样 。
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【冰糖是选择“白色”，还是“黄色”的好，看完以后就知道了】白色冰糖在一开始的时候 ， 颜色也是黄的 ， 但是后来在对它进行生产的时候 ， 多了一个脱色的步骤 ， 就是加入适量的二氧化硫去将它漂白 ， 而黄色的冰糖就没有加这个步骤 ， 颜色就是不变的 ， 更好的保留了它所含有的营养成分 ， 白色就没有了 ， 但是白色冰糖的味道会更甜一些 。
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将这两种冰糖拿来使用的时候 ， 白颜色的冰糖 ， 是给菜肴上色最好的调料 ， 它的加入可以让菜肴更加的甜 ， 上色效果也是很棒的 ， 很多你看起来色泽很好的菜肴很大的可能 ， 就是有加入它哦；黄色的冰糖就用来炖汤的比较多 ， 平时咱们在熬制补品的时候 ， 就需要它 ， 并且哦 ， 吃黄色冰糖可以很好的止咳 。
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所以呀 ， 现在了解清楚了 ， 接下来再去购买冰糖的时候 ， 别瞎买 ， 要知道用来制作什么 ， 就购买对应的就好了 ， 其实平时当做小零食还是不错的 ， 反正我就是经常这么干 ， 不过 ， 不宜吃多哦 ， 长蛀牙就不好了 ， 知道了快快去告诉身边人吧 ， 不管是哪种颜色的冰糖 ， 都是制作佳肴的好配料！
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