罗集食 教你1个简单做法，夏天怎么吃都腻，冷藏口感佳，奶香爽滑糯米滋
奶香爽滑糯米滋 ， 教你1个简单做法 ， 夏天怎么吃都腻 ， 冷藏口感佳
天气逐渐变热了 ， 给大家推荐一款夏天适合吃的小甜点 ， 它就是糯米滋 ， 吃在嘴里软糯弹牙 ， 还有一股糯米的清香 ， 虽然有一点点甜 ， 但没有腻的感觉 ， 很多小孩子都喜欢吃 。 在做的时候以糯米为原材料 ， 原料再配上各种水果丁 ， 这样不仅能味道好 ， 还能保证营养非常丰富 ， 无论当早餐或者甜点吃都可以 ， 可以说是老少皆宜 。
之所以给大家推荐这款小甜点 ， 主要就是它的做法非常简单 ， 只要一口蒸锅就能轻轻松松做出来 ， 让你学会以后可以多做一些 ， 放在冰箱里随时都可以拿出来吃 ， 每周做上两三次 ， 吃的时候又软又嫩 ， 入嘴Q弹 ， 解暑还能解馋绝 ， 你绝对非常喜欢吃 。
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【菜品】：奶香糯米糍
【配料】：糯米粉200克、奶粉50克、椰蓉一袋、红豆馅一袋、糖粉40克、玉米淀粉30克、黄油20克、炼乳2勺
【烹饪步骤】：
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1、准备所需要的原材料 ， 分别用电子秤 ， 按照上面的配料表 ， 将所有需要的原料都称好 ， 分别放到干净的容器里 。 黄油提前从冰箱拿出 ， 取出适量的黄油 ， 放到热水里 ， 隔热融化 。
2、准备大点的干净无水的容器 。 将称好的糯米粉、奶粉、糖粉和玉米淀粉倒进容器里 ， 用刮刀先简单的混合均匀 。 接着向里面倒入备好的黄油和炼乳 。
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3、准备量杯 ， 量取200毫升的清水 ， 边缓慢向容器里加水 ， 一边用刮刀搅拌混合好的粉 ， 将它们都混合均匀 ， 没有干面粉 。 最后将混合好的面糊过筛 ， 将面糊里面的颗粒过筛出来 。
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4、蒸锅里烧开热水 ， 将过滤好的面糊放到蒸锅里 ， 隔水蒸上二十分钟 ， 就可以将它取出 ， 放到一边 ， 降温待用 。
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5、取出适量的豆沙馅 ， 将它搓成大小均匀的豆沙球 ， 放到干净的碗里待用；椰蓉打开包装 ， 倒出部分椰蓉 ， 放到干净无水的容器里 ， 待用 。
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6、手上戴上手套 ， 这样可以防止粘手 。 将蒸过的面 ， 分成大小合适的小份 ， 这次基本上每小份大约三十来克 。 先取出一份面 ， 不用擀 ， 直接用手将它整成圆饼状就可以了 。
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7、取出一个搓圆的豆沙球放到面饼的上面 ， 将豆沙馅包进去 。 具体步骤如下 。
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8、可以先将对角捏在一起 ， 然后将开口处捏紧 ， 最后将它整成球形就可以了 。 不论用那种方法 ， 只要将馅料包进去 ， 滚成球即可 。
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9、包好的糯米糍放到装有椰蓉的碗里 ， 滚动几下 ， 表面裹上一层椰蓉 ， 放到干净的容器里 。
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