[舔盘]好吃到舔盘的几道家常菜，下酒下饭，香味四溢，家人都爱吃
好吃到舔盘的几道家常菜 ， 下酒下饭 ， 香味四溢 ， 家人都爱吃
笋干红烧肉![[舔盘]好吃到舔盘的几道家常菜，下酒下饭，香味四溢，家人都爱吃](http://00imgmini.eastday.com/mobile/20200518/20200518102545_68ef4f1d4dc4218987d38a590eddb608_1.jpeg)
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做法：
1、笋干提前两天泡发 ， 用高压锅压十五分钟 。
2、拧干水分切片 。
3、五花肉切块焯水沥干水分 。
4、生姜切好 。
5、热锅冷油放入少许水放入一勺白糖小火炒糖色 。
6、再放入五花肉中火煸炒 。
7、炒至图中这样的颜色 。
8、放入笋干煸炒两分钟 。
9、加入清水没过食材 ， 放入生姜料酒生抽 ， 老抽闷煮大概二十五分钟左右 。
芋头烧鸡![[舔盘]好吃到舔盘的几道家常菜，下酒下饭，香味四溢，家人都爱吃](http://00imgmini.eastday.com/mobile/20200518/20200518102545_68ef4f1d4dc4218987d38a590eddb608_2.jpeg)
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1、鸡肉切块 ， 洗净 。小芋头去皮后对半切块泡在清水中 。
2、锅中放适量的水 ， 把鸡块放入 ， 撇去血沫后捞出备用 。锅里倒入油放入葱段、姜片、拍松的蒜瓣、八角 ， 煸炒出香味 。放入焯好鸡块翻炒两三分钟后 ， 倒入料酒和老抽上色 。
3、倒入开水淹过鸡块 ， 盖上锅盖转中小火炖半小时 。汤汁收到一半的时候放入2勺白糖和适量的盐 ， 放入芋头块再炖十五分钟这样 。
4、大火收汁 ， 最后撒上点小香葱段即可 。
芹香拌豆干![[舔盘]好吃到舔盘的几道家常菜，下酒下饭，香味四溢，家人都爱吃](http://00imgmini.eastday.com/mobile/20200518/20200518102545_68ef4f1d4dc4218987d38a590eddb608_3.jpeg)
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食材：豆腐干150克、芹菜75克、胡萝卜10克、盐6克、味精5克、花椒油10克、十三香5克
1、芹菜刮去皮丝 ， 用刀切成细条 ， 胡萝卜切条 。
2、食材准备好了之后就可以起锅上火 ， 然后稍微倒入一些清水烧沸后 ， 倒入芹菜段、胡萝卜条汆透过凉 。
3、将豆腐干用刀切成条状 ， 和芹菜段、胡萝卜条放入盆中 。
4、再加入精盐、味精、花椒油、十三香 ， 调匀即可装盘上桌 。#煸炒#芋头#鸡块收藏
【[舔盘]好吃到舔盘的几道家常菜，下酒下饭，香味四溢，家人都爱吃】4、大火收汁 ， 最后撒上点小香葱段即可 。
芹香拌豆干
食材：豆腐干150克、芹菜75克、胡萝卜10克、盐6克、味精5克、花椒油10克、十三香5克
1、芹菜刮去皮丝 ， 用刀切成细条 ， 胡萝卜切条 。
2、食材准备好了之后就可以起锅上火 ， 然后稍微倒入一些清水烧沸后 ， 倒入芹菜段、胡萝卜条汆透过凉 。
3、将豆腐干用刀切成条状 ， 和芹菜段、胡萝卜条放入盆中 。
4、再加入精盐、味精、花椒油、十三香 ， 调匀即可装盘上桌 。
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