晓萌美食发面糖饼、发面馅饼、蜜汁叉烧包、山药小馒头的美味做法
发面糖饼
备料：面粉500克、糖5克、酵母5克、糖适量、黑芝麻3勺 。
做法：把面粉放在盆中 ， 加入酵母粉、5克糖和温水搅拌均匀 ， 揉成团盖上保鲜膜放在温暖处翻搅2倍大备用 。
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把发酵好的面团取出揉1分钟 ， 搓成长条 ， 分成小剂子备用 。 碗中放入白糖加入黑芝麻搅拌均匀备用 。
把小面团擀成圆饼状 ， 包入白糖芝麻馅收紧口 ， 收口朝下用擀面杖擀成饼状备用 。 平底锅烧热 ， 加入少量的油放入饼坯中火烙至两面金黄 ， 出锅装盘即可食用 。
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【晓萌美食发面糖饼、发面馅饼、蜜汁叉烧包、山药小馒头的美味做法】发面馅饼
备料：面粉500克、酵母5克、糖5克、温水300克、韭菜1把、鸡蛋3个、盐1勺、十三香半勺、虾皮适量 。
做法：把面粉放在盆中 ， 加入糖和酵母 。 倒入温水搅拌均匀揉成光滑的面团盖上湿布醒发2倍大备用 。 韭菜洗净控干水分切成碎 ， 鸡蛋打在碗中搅散备用 。
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锅中烧油 ， 油热后倒入鸡蛋煎炒至凝固 ， 盛出剁成碎 ， 放在韭菜中 ， 加入虾皮、十三香、鸡精和盐搅拌均匀备用 。
把发酵好的面团取出分成小份擀成圆饼状 ， 包入韭菜馅收紧口 ， 收口朝下擀成饼状 ， 平底锅烧热 ， 放入饼坯加入少量的油 ， 烙至两面金黄 ， 盛出装盘即可食用 。
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蜜汁叉烧包
备料：中筋面粉300克、干酵母3克、泡打粉2克、温水150克、猪肉400克、洋葱半个、花生油30可、生抽15克、老抽10克、蚝油20克、米酒20可、清水25克、淀粉10克、叉烧酱80克 。
做法：把洋葱洗净切成蒜 ， 猪肉洗净切成末备用 。 面粉放在盆中 ， 加入酵母粉和温水搅拌均匀 ， 揉成光滑的面团盖上保鲜膜醒发备用 。
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锅中烧油 ， 油热后倒入洋葱碎翻炒出香味 ， 倒入猪肉馅翻炒均匀 ， 炒出香味 ， 加入酱油、蚝油、老抽和米酒翻炒上色 ， 加入叉烧酱翻炒均匀倒入水淀粉翻炒片刻 ， 关火备用 。
把发酵好的面团取出揉面5分钟 ， 搓成长条切成小份擀成圆饼状 ， 包入炒好的叉烧馅收紧口备用 。 蒸笼中铺上油纸 ， 放入包好的叉烧包 ， 二次发酵30分钟备用 。
锅中烧水 ， 水开后放入叉烧包蒸20分钟 ， 关火焖5分钟取出装盘即可食用 。
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山药小馒头
备料：面粉300克、牛奶140克、山药150克、酵母3克、糖20克
做法：把山药去皮洗净切成片放在盘中备用 。 锅中烧水 ， 放入山药片隔水大火蒸熟 ， 取出蒸好的山药捣成泥备用 。
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牛奶倒在盆中 ， 加入酵母搅拌均匀 ， 再加入面粉和山药泥搅拌均匀 ， 再加入糖搅拌成絮状 ， 用手揉成光滑的面团盖上保鲜膜醒发8分钟 。
把醒好的面团取出搓成长条形切成小剂子 ， 搓成圆形 。 放入蒸笼中二次发酵40分钟 ， 面团大两倍 。 锅中烧水 ， 放入蒸笼隔水大火蒸15分钟 ， 关火焖5分钟 ， 取出装盘即可食用 。
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