搜狐新闻六种美味烙饼，香脆酥软，汇集南北风味，第6种美食比烤肉还香( 二 )
3、3-5分钟后打开 ， 翻面 ， 加入少许的清水（这一步可以让饼进一步熟透 ， 而且口感会很松软啊） ， 带水分蒸发差不多再打开 再次翻面刷层油 ， 翻动片刻即可食用 。
孜然炒肉夹馍
本文插图
孜然炒肉夹馍
准备食材：主料：面粉200g ， 青椒1个 ， 红椒1个 ， 猪肉200g；辅料：油、盐、白砂糖、孜然、大蒜、生姜、料酒、生抽各适量 ， 酵母2g 。
做法步骤：
1、酵母用温水化开 ， 倒入面粉中 ， 揉成光滑的面团 ， 然后发酵至1.5倍大 ， 发酵好的面团重新排气揉匀 ， 分割成等分滚圆 ， 然后按扁 ， 放入预热好的电饼铛 ， 注意翻面 ， 将饼烙熟；
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孜然炒肉夹馍
2、青红椒切丝 ， 猪肉肥瘦分开切丝 ， 姜蒜葱切末 ， 猪瘦肉用料酒 生抽 盐 淀粉腌制十分钟 ， 锅中放入肥肉 ， 将肥肉的油煸出；
3、然后入姜蒜末炒香 ， 放入瘦肉丝翻炒变色 ， 放入青红椒丝翻炒断生 ， 加入生抽 ， 加入糖 ， 加入孜然粉翻炒均匀 ， 加入盐调味 ， 最后撒葱花即可出锅 ， 烙好的饼用刀切开 ， 不要切断 ， 将炒好的肉丝加入饼内即可食用 。
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4、煎饼铛预热 ， 倒少许油 ， 放入面饼 ， 盖上盖 ， 煎至两面金黄即可食用 。
夹里脊肉饼
夹里脊肉饼
准备食材：主料：烧饼2个 ， 里脊肉150g；辅料：油、盐、生菜叶、酱油、料酒、孜然、淀粉各适量 。
做法步骤：
1、里脊肉切片 ， 放酱油、盐、淀粉、料酒 ， 腌一晚上；
2、电饼铛预热 ， 刷一层油 ， 摆入里脊肉片 ， 两面煎熟 ， 生菜叶洗净 ， 用盐水泡一会儿；
3、烧饼从中间切开 ， 夹上一片生菜叶 ， 放上里脊肉 ， 撒点孜然 ， 再放一片生菜叶 ， 合起来即可食用 。
烧烤味烧饼
烧烤味烧饼
准备食材：主料：面粉500g；辅料：油、盐、葱、烧烤粉各适量 。
做法步骤：
1、将面提醒饧发好备用 ， 根据个人喜好擀成面饼并抹上油 ， 准备烧烤粉 ， 将烧烤粉均匀抹在饼上 ， 最后加上葱并抹匀 ， 卷起来后切成两半；
2、将面团擀成烧饼模样 ， 入预热好的饼铛三到五分钟即可食用 。
夹孜然土豆饼
夹孜然土豆饼
准备食材：主料：土豆150g ， 发面饼1个；辅料：油、盐、蒜瓣、孜然各适量 。
做法步骤：
1、土豆切宽丝 ， 放水里泡一下；
2、锅里放油 ， 放入蒜瓣 ， 放入切好的土豆 ， 撒入一些酱油 ， 撒入适量的盐 ， 菜就完成了；
3、发面饼准备好 ， 把饼中间切开（不要切断了） ， 切开后里面撒一些孜然即可食用 。
咖喱素馅烙饼
咖喱素馅烙饼
准备食材：主料：面粉200g ， 酵母3g；辅料：清水适量 ， 咖喱素馅适量 。
做法步骤：
1、酵母先用少许温水兑开静置10分钟左右加入面粉中 ， 加入水揉成比较粘手的面团静置半个小时让其发酵片刻（不要完全发透）；
2、再次重新揉匀 ， （这时候面团很粘手 ， 你可以加少许油在手上一起揉 ， 但不要用面粉）分割成适合自己的大小、填入馅料 ， 做成包子状 ， 然后收口朝下 ， 压扁 ， 电饼铛下盘预热 ， 刷层油 ， 放入面饼 ， 然后在面上再刷一层油 ， 盖上上盖；
3、3-5分钟后打开 ， 翻面 ， 加入少许的清水（这一步可以让饼进一步熟透 ， 而且口感会很松软啊） ， 带水分蒸发差不多再打开 再次翻面刷层油 ， 翻动片刻即可食用 。
孜然炒肉夹馍
孜然炒肉夹馍
准备食材：主料：面粉200g ， 青椒1个 ， 红椒1个 ， 猪肉200g；辅料：油、盐、白砂糖、孜然、大蒜、生姜、料酒、生抽各适量 ， 酵母2g 。
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