泥鳅的美食厨房晒晒我家的晚餐，营养丰富，做法简单，好吃下饭，全家都爱
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民以食为天 ， 一日三餐都要好好吃饭 。 身边总有朋友为每天不知道做什么饭而发愁 ， 其实任何事情都是个熟能生巧的过程 ， 做饭亦是如此 。 在大家宅家的这段时间 ， 很多人都挖掘出了自己做饭的潜力 ， 一道道美食家常菜 ， 甜品蛋糕 ， 一点不比买的差 。 凡事还需要用心 ， 一切皆有可能 。
今天的晚餐做了4道菜 ， 虽然素菜居多 ， 但是好吃又下饭 。 用的基本上都是家中的常备食材 ， 做法简单 ， 家人喜欢 。 发到朋友圈 ， 大家纷纷点赞 ， 让我也满足感爆棚 。
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【鸭血烩菠菜】
对于无辣不欢的人来说 ， 这道菜绝对是一道下饭菜 。 也属于快手菜一族 ， 几分钟就能做好 ， 真正地好吃又好做 。
做法：锅中放水烧开 ， 烧水的过程中准备其他食材 。 买回的鸭血用清水冲洗一遍 ， 切成小块 。 菠菜择洗干净 ， 放入开水锅中焯一遍 ， 去除草酸 。 焯好后捞出切成小段 。 锅中放油 ， 油热后下入葱姜蒜煸香 ， 小火 ， 加入适量的郫县豆瓣酱 ， 炒出红油 ， 倒入鸭血翻炒至变色 ， 加入盐和鸡精 ， 炒匀后倒入菠菜 ， 炒匀出锅 。
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【烧茄子】
烧茄子是很多人的最爱 ， 咸鲜回甜、酱香浓郁 。 以茄子为主要食材的家常菜 ， 营养价值丰富 ， 味道咸鲜 ， 容易上手 。 唯一的缺点就是油大 ， 但是偶尔吃一吃 ， 解解馋还是不为过的 。
做法：
茄子切成滚刀块 ， 撒上适量的食用盐 ， 杀一下其中的水分 。 柿子椒掰成小块备用 。 锅中放入适量的油烧热 ， 放入茄子煸至茄子表面金黄捞出 。 锅中留少许底油 ， 烧热后倒入柿子椒翻炒 ， 加入盐 ， 鸡精 ， 酱油炒匀 ， 倒入茄子翻炒匀 ， 加入白糖和蒜末炒匀出锅 。
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【炖豆角】
以前做这道菜会放些五花肉 ， 但是今天只放些八角 ， 也很香 。
做法：
四季豆择洗净 ， 掰成小段 。 锅中放油 ， 油热放入葱花和八角煸香 ， 倒四季豆翻炒匀 ， 加入盐和酱油炒匀 ， 倒入热水 ， 水量没过豆角 ， 小火炖至收汁 。
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【韭菜炒豆制品】
韭菜炒菜提味儿又下饭 ， 和豆制品一起炒是我家常做的菜 ， 大人孩子都喜欢 。
做法：
韭菜择洗干净切成小段 ， 豆腐丝切成小段备用 。 锅中放油 ， 油热入葱花煸香 。 倒入韭菜翻炒 ， 加入鸡精和生抽 ， 倒入豆制品炒匀出锅即可 。
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【泥鳅的美食厨房晒晒我家的晚餐，营养丰富，做法简单，好吃下饭，全家都爱】
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