嘴馋路边摊的铁板鱿鱼，在家自己也能做，操作简单，全家都爱吃
【嘴馋路边摊的铁板鱿鱼，在家自己也能做，操作简单，全家都爱吃】不知道各位是否喜欢吃铁板鱿鱼 ， 这是生活里比较常见的美味 ， 在一些小吃街里可以看到铁板鱿鱼的味道好而且口感也不错 ， 但是价格确实挺贵的 。 我们平时在菜市场买的鱿鱼的价格并不是特别贵 ， 但经过加工之后做出来的鱿鱼价格确实不好让人接受 ， 于是自己买了一些鱿鱼 ， 自己在家操作不仅能够过瘾 。
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不知道各位了解过孜然鱿鱼吗？在一些餐馆里可以看到 ， 这样的 ， 由于味道好而且口感也不差 ， 更主要的是制作简单 。
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鱿鱼是很多孩子们比较喜欢吃的 ， 因为这种由于搅起来非常有趣 ， 孩子们吃完之后感觉挺过瘾 ， 当然 ， 营养成分挺高 ，， 除了去外面买之外 ， 大家也能去市场里买一些新鲜的 ， 然后自己在家里搭配辣椒面 ， 孜然粉 ， 这样做出来的鱿鱼味道好 ， 同时比较过瘾 ， 另外自己在家制作挺卫生健康的 ， 省去了不少成本 ， 不说孩子们也爱吃 ， 只是大家动手需要有一些麻烦 ， 但是没有太多难度 。
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孜然炒鱿鱼：各位可以先把所需食材准备好了 ， 这里包括了鱿鱼 ， 大蒜 ， 辣椒粉 ， 孜然粉 ， 生抽蚝油 ， 熟芝麻 ， 这些所需食材准备齐全 ， 接下来就能展开操作 。
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鱿鱼尽量选择鱿鱼仔 ， 这样吃起来比较方便 ， 而且肉非常鲜嫩 ， 切成长条状 ， 然后放入锅中 ， 一般需要煮两分钟左右 ， 这样可以去除一些脏东西 ， 而且能够让鱿鱼的味道更好 。
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接下来再处理一下大蒜以及白芝麻 ， 这些都需要准备好 ， 然后再起锅烧油放入大蒜 ， 把鱿鱼放入大火翻炒 ， 一般三分钟左右加上一些蚝油生抽 ， 看到变色之后加入一些孜然粉以及辣椒粉 。
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翻炒过后 ， 闻到香味之后基本上就可以出锅了 ， 因为由于是比较容易熟的 ， 然后撒上一些白芝麻白芝麻 ， 大家可以提前炒 ， 一炒可以让白芝麻的味道更香 ， 加上一些咸盐 ， 然后就能享受美味了 ， 这种孜然鱿鱼味道好 ， 而且成本也不是特别高 ， 对比外面买的来说 ， 自己做比较新鲜 。
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之前家里的孩子经常去外面买铁板鱿鱼 ， 一块鱿鱼就很贵 ， 还不如直接买上一条鱿鱼 ， 自己动手操作呢 ， 搭配一些调料做出来的味道也不差 ， 主要是吃着放心 ， 毕竟现在大多数卖铁板鱿鱼的都是路边摊 ， 卫生很难保证 。
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