癌症@肥胖的人容易患哪些癌症( 二 )
肥胖与肾细胞癌尤其是在女性中 ， 肥胖可引起肾细胞癌发病率增高 ， 而其作用机制不明 ， 还需要大规模的研究数据去证实 。
3.肥胖与乳腺癌
在欧洲 ， 尽管近年来乳腺癌死亡率下降 ， 但仍然每年有约1,000,000妇女新发病例 。肥胖对于绝经后妇女乳腺癌的发生发展的促进作用已得到公认 。肥胖对于乳腺癌的作用权重(6%~19%)相当于家庭遗传作用 。
据估计 ， 体重指数每增加1 ， 乳腺癌的发生危险性增加3%;体重每增加5kg ， 绝经后妇女的乳腺癌相对发生率增加1.08;在美国 ， 肥胖导致20%的绝经后乳腺癌发生、50%的绝经后乳腺癌死亡 。
多吃淀粉食物 ， 减肥又防癌
现在致癌食物随处可见 ， 一不小心 ， 可能就会癌从口出;另外 ， 现在很多朋友为了追求纤纤细腰 ， 不惜节食减肥 ， 其实想防癌、减肥还是有办法的 ， 那就是多吃淀粉食物 。所谓淀粉类食物 ， 主要指富含碳水化合物的主食 ， 如大米、玉米、小麦等 ， 以及根茎类蔬菜 ， 如土豆、山药、薯类等 ， 此外 ， 还包括各种豆类和香蕉等含淀粉比较多的水果 。
在生活中应该如何选择含淀粉的食物呢?对于忙碌的上班族来说 ， 超市中粗加工未经去除谷皮的全谷食物 ， 如谷类面包应是首选 。购买谷类面包时要注意识别：如果成分表的第一位就是谷类 ， 说明它的谷类含量的确丰富;如果谷类成分排在其他成分或者糖的后面 ， 说明这种食物里谷类成分不多 。还有一个方法是：用手拿着面包 ， 如果感觉面包密实紧凑 ， 有明显的麦粒 ， 就是谷类含量丰富的面包 。
【癌症@肥胖的人容易患哪些癌症】除了谷类面包以外 ， 用荞麦做成的面条、凉粉、烙饼、蒸饺和米饭等主食也是不错的选择 。富含B族维生素、维生素E的五谷杂粮粥 ， 比如腊八粥、八宝莲子粥、荷叶粥等则更适合中老年人食用 。
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