南宁看点来广西旅游不吃这20道桂菜，等于白来广西( 二 )
本文插图
10、环江香牛扣
环江香牛扣的原料也叫“下南菜牛” 。 是毛南族群众用传统的方法对本地黄牛进行育肥而成的 。 环江菜牛产于环江县内国家级喀斯特地貌原始森林自然保护区 ， 素有“三隔肉相间”之称 ， 肉质细嫩甜脆 ， 鲜美可口 。
本文插图
11、黄豆酸笋焖鱼仔
正宗的黄豆酸笋焖鱼仔是小河里面那种黄色长不大那种鱼~~超级好吃 ， 非常开胃 ， 来到广西特别是来桂林柳州两地不吃这个菜算白来！
本文插图
12、阳朔啤酒鱼
阳朔“啤酒鱼“ ， 是阳朔有名的地方特色菜 ， 鱼肉鲜辣可口 ， 无一丝鱼本身的腥味 ， 啤酒和鱼肉的香味可以让人胃口大开 。 阳朔的啤酒鱼是选用阳朔漓江里鲜活的大鲤鱼 ， 先用桂北山区出产的生茶油烹炸 ， 然后放入桂林产的上等啤酒红焖而成 ， 具有独特的香酥鲜嫩风味 。
本文插图
13、红扣黑山羊
史载 ， 明代思恩府知府岑瑛到马山古寨乡琴堂村视察 ， 瑶民杀羊待之 ， 席中上“女儿红”这道菜 。 岑知府胃口大开、津津乐道 。 称其为上乘山珍 ， 绝无仅有 ， 受到举拇之赞 。
本文插图
14、香酥禾花鱼
全州禾花鱼进贡历史始于南宋（一说始于乾隆盛世） ， 之后家家户户都有稻田养殖禾花鱼的习惯 。 香酥禾花鱼外酥里嫩 ， 味道鲜美 ， 下饭甚佳 ， 佐酒其滋味更是只可意会不可言传！！
本文插图
15、灵马鲶鱼
“灵马鲶鱼”是广西武鸣灵马镇的一道本土佳肴 ， 也是武鸣乃至整个广西饮食产业的一个响亮的品牌 。 “灵马鲶鱼”这道菜的制作并不复杂 ， 讲究原汁原味 ， 没有红烧清蒸等做法 ， 一律土法烧 ， 更能体现正宗灵马鲶鱼细腻鲜美味道 。
本文插图
16、良庆脆皮扣
传说中的良庆脆皮扣 。 皮薄酥脆、酸中带甜的味道 ， 让人胃口大开 。 脆皮扣 ， 皮是重点 ， 皮脆、香、酥讲的就是技术 。 金黄的脆皮让人吃不停口 ， 爽！
本文插图
17、客家三包酿
酿苦瓜、酿辣椒和酿茄子集于一盘 ， 色泽各异 ， 形态美观 ， 味道独特 。
本文插图
18、古典水蒸鸡
古典鸡最普遍的吃法就是水蒸鸡 。 所谓的古典鸡 ， 其实是岑溪三黄鸡的一种 ， 是具有地方特色的传统名鸡 ， 也是广西历史上四大名鸡之一 。
本文插图
19、酥炸大蚝
炸酥大蚝 ， 颜色鹅黄 ， 外焦里嫩 ， 蚝油鲜美 ， 齿颊留香 。 有外面的脆也有里面的鲜 ， 一吃就爱上它 。
本文插图
20、柚皮渡笋扣
推荐阅读
![[人民前线]侦察兵里当尖兵！，00后上等兵](https://imgcdn.toutiaoyule.com/20200502/20200502161114462652a_t.jpeg)
- 生活看点|一个小动作，保护你的腰
- 媛梦说旅游|广西两个还没高铁的城市，风景秀丽，迫切需要开通高铁
- 扬美古镇|广西一座起于宋代的古镇， 低调的扬美古镇，至今已有上千年的历史
- 南宁美食大咖|去吃烤肉，服务生问你用不用换纸？其实是“暗示”，不懂会被笑话
- 新华社|广西龙胜：雾绕梯田 宛若仙境
- 汽车|几个大石墩挡住，汽车过不了，南宁这条大道竟成断头路
- 广西|夜游广西黄姚古镇，集市热闹繁荣，门票虽贵但很值得！
- 南宁1074交通台|定了！6月6日在南宁这里，桂西南十大景区邀您免费玩！
- 广西事|广西：公园里“天空之城”项目被吐槽？官方回应来了...
- 杰出世界|广西耗资280亿，在建大藤峡水利枢纽工程，预计2023年完工