『番茄』秘籍版番茄炖牛腩，独特添加两位料，好吃到汤汁都不剩
“有朋友自远方来不亦乐乎” 。朋友多年未见 ， 相逢时的喜悦与激动难以言表 ， 见面的第一句话却是“你的番茄炖牛腩 ， 让我想了很多年” 。哈哈哈那我今天就拿出看家菜的绝活——西红柿炖牛腩 ， 这可是我的独家秘籍版本哟 ， 绝对是超级香巨好吃汤都不剩 。
文章图片
文章图片
番茄炖牛腩汤是一款 ， 菜味美汤浓郁 ， 开胃爽口 ， 肥嫩不腻的经典菜系 ， 酸酸甜甜的番茄味道融进了牛腩的肉里 ， 酸爽可口 ， 营养丰富 ， 吃一次绝对忘不掉的味道 。
文章图片
文章图片
先来看看番茄炖牛腩有哪些营养价值
一、番茄是菜中之果 ， 有些多种神奇的功效 ， 牛肉中含有丰富的血红素铁 ， 把西红柿和牛腩结合在一起 ， 营养均衡 ， 对健康起着重要的作用 。
二、牛腩含有矿物质和维他命B群 ， 包括盐酸、维生素B族 ， 并且有高质量的蛋白质 ， 含有全部种类的氨基酸 。
三、牛腩属温性 ， 番茄属寒性 ， 两者搭配刚好中和 ， 因此任何体质的人群都适合 。
四、番茄炖牛腩还可以补血滋阴 ， 对于贫血阴虚的人来说 ， 番茄炖牛腩是滋补的佳品 。
五、抗氧化 ， 你会越吃越美哟 。
文章图片
文章图片
西红柿炖牛腩
材料：
牛腩300克（我买的半熟之品）、小番茄150克、茄汁黄豆、郫县豆瓣酱、四川火锅料、花椒、大料、蒜蓉、葱姜、牛肉粉、生抽、老抽、盐适量
制作方法
一、将准备好的牛腩切成块 ， 下锅焯水 ， 过凉备用
文章图片
文章图片
二、锅中热油放入花椒、大料 ， 葱姜蒜 ， 小火煸炒出香味 ， 倒入少许郫县豆瓣酱和一小块四川火锅调料 ， 一定慢慢小火炒出红油 。
文章图片
文章图片
三、下入牛腩翻炒 ， 裹上满满的红油
文章图片
文章图片
四、倒入少许生抽、老抽翻炒几下 ， 再倒料酒和开水稍微炖几分钟
文章图片
文章图片
五、把牛腩和汤汁全部倒入高压锅中 ， 压25—30分钟即可 。
文章图片
文章图片
【『番茄』秘籍版番茄炖牛腩，独特添加两位料，好吃到汤汁都不剩】六、高压锅压好的牛腩肉酥软烂、色泽红亮
文章图片
文章图片
七、再次起锅烧油（一点点油即可） ， 葱姜爆锅
推荐阅读
- 百味食家|吃了几十年的番茄，第一次这样炒，酸爽可口，开胃解馋，太下饭了
- 影视口碑榜|乔峰与杨过身份相同，坠崖能捡到秘籍，哪些武侠梗让人哭笑不得？
- 纵观天下事儿|怀孕时你长斑了吗?产后妈妈祛斑秘籍，赶快收藏起来吧!
- |领航新能源网约车市场，揭秘启辰D60EV的圈粉秘籍
- 搜狐新闻|蛋白质是瓜类1倍，铁是番茄20倍，锅中一炒，减脂又解馋，快收藏
- 一起来看剧场|芝士肉丸焗饭
- 搜狐新闻|自制番茄酱，酸甜开胃健康无添加，简单好做，一看就会
- 蜜棠and甜橙|做意大利肉酱面有诀窍，意面紧实有弹性，番茄肉酱口感酸甜开胃
- 美食的眷恋|野香葱烧豆腐，梅菜扣肉，家常炒蜇皮，番茄烤鸡的做法
- 美食的眷恋|海鲜疙瘩汤，双笋无间道，番茄松鼠鱼，云祥菠萝鱼的做法