搜狐新闻私家窍门做好无添加果酱, 适用各种水果, 香甜好吃还健康( 二 )

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【搜狐新闻私家窍门做好无添加果酱, 适用各种水果, 香甜好吃还健康】

第三：如果想吃带颗粒的果酱，可以直接将切成丁的水果熬制；如果想吃细腻的果酱，这一步就要连汁带果肉一起用料理机打碎，无需过筛。

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第四：柠檬汁含有天然的杀菌防腐剂，它还具有柠檬特有的清香味，放在果酱里不仅能延长保质期，而且能让果酱具有柠檬的果香味道。另外，调整柠檬汁的用量还能起到调节果酱酸甜度的作用，让果酱的酸甜度正好适合你的口味。

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第五：麦芽糖不仅可以增加果酱的粘稠度，还可以让味道更接近市售果酱。我试过不加麦芽糖的果酱，成品明显比较稀水。

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第六：放果酱的瓶子一定要无油无水，用60度的开水烫过晾干，这个配方出产的成品很少，只有两小瓶，所以要等果酱晾凉后再装入，提前装进去盖盖，瓶盖内部会渗出水气。当然也可以趁热倒入果酱，拧紧瓶盖后立刻倒扣，这样会形成真空效果，延长保质期限。

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做到这六点小窍门，做果酱也会变得So easy！你们心动了没有？赶紧做起来吧！

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#果酱#草莓#面包机收藏
5.选择功能键19 ，花式果酱程序，按下启动。
6.装果酱的瓶子洗净，用开水烫过，倒扣晾干水。程序结束后，把果酱倒入瓶中，凉后再盖上瓶盖。
注意：
1. 没有香草糖可用普通糖代替。
2.果酱要凉后再盖瓶盖，不然瓶盖上会渗出水汽，影响存放时间。
3. 自制果酱无添加剂，最好在3-5天内食用完，此配方可做出小两瓶果酱。
4. 如果做了很多瓶果酱，可以直接放冷冻室保存，没有草莓的季节也不怕吃不到草莓了！
5. 没有面包机，可以用不粘锅在灶上一直加热，要不停的搅拌以免糊底。
总结一下做果酱的妙招，此方法适合于任何果酱！只要掌握这几个小窍门，做出来的果酱完全可以媲美市售果酱的味道。
第一：水果洗净后，要选择新鲜、完好的果肉，舍弃掉发软、变色的地方。
第二：把水果处理好后，要加入糖腌制一小时以上，目的是让水果析出果胶，这样做出的果酱更是原汁原味。
第三：如果想吃带颗粒的果酱，可以直接将切成丁的水果熬制；如果想吃细腻的果酱，这一步就要连汁带果肉一起用料理机打碎，无需过筛。
第四：柠檬汁含有天然的杀菌防腐剂，它还具有柠檬特有的清香味，放在果酱里不仅能延长保质期，而且能让果酱具有柠檬的果香味道。另外，调整柠檬汁的用量还能起到调节果酱酸甜度的作用，让果酱的酸甜度正好适合你的口味。
第五：麦芽糖不仅可以增加果酱的粘稠度，还可以让味道更接近市售果酱。我试过不加麦芽糖的果酱，成品明显比较稀水。
第六：放果酱的瓶子一定要无油无水，用60度的开水烫过晾干，这个配方出产的成品很少，只有两小瓶，所以要等果酱晾凉后再装入，提前装进去盖盖，瓶盖内部会渗出水气。当然也可以趁热倒入果酱，拧紧瓶盖后立刻倒扣，这样会形成真空效果，延长保质期限。
做到这六点小窍门，做果酱也会变得So easy！你们心动了没有？赶紧做起来吧！

搜狐新闻私家窍门做好无添加果酱, 适用各种水果, 香甜好吃还健康( 二 )

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