江苏龙网

  1. 首页 > 生活 > >

「」网红柠檬百香果鸡爪，出锅腌制30分钟，冷藏一夜口感更佳

网红柠檬百香果鸡爪 ， 出锅腌制30分钟 ， 冷藏一夜口感更佳
鸡爪如果烹饪好了 ， 很多人喜欢吃 ， 今天给大家推荐一款比较新颖的做法 ， 用到柠檬和百香果 ， 在原来的基础上 ， 增加了酸甜的味道 ， 超级好吃 。
「」网红柠檬百香果鸡爪，出锅腌制30分钟，冷藏一夜口感更佳
文章图片

文章图片

【菜名】： 网红柠檬百香果鸡爪
【食材所需】：鸡爪一斤、洋葱半个、柠檬一个、百香果一个、小香葱两根、香菜三根、大蒜八瓣、小米椒七个、生抽八勺、冠利苹果醋六勺、白砂糖一勺、姜片一小块、料酒一勺、香叶三片
【烹饪过程】：
「」网红柠檬百香果鸡爪，出锅腌制30分钟，冷藏一夜口感更佳
文章图片

文章图片

1、提前准备适量的新鲜鸡爪 ， 放到清水里浸泡 ， 将鸡爪的每个地方都冲洗干净 ， 接着用厨房剪刀将洗干净的鸡爪上的指甲剪掉 。
「」网红柠檬百香果鸡爪，出锅腌制30分钟，冷藏一夜口感更佳
文章图片

文章图片

2、将处理完的鸡爪放到案板上 ， 用刀将鸡爪一分为二 ， 这样鸡爪就显得比较小一点 ， 做起来也方便 。
「」网红柠檬百香果鸡爪，出锅腌制30分钟，冷藏一夜口感更佳
文章图片

文章图片

3、生姜洗净 ， 切成姜片 。提前准备一盆冰水 ， 一会用来给鸡爪降温 。
4、准备汤锅 ， 锅里加水 ， 将弄好的鸡爪放到凉水里 ， 再加上几片香叶和姜片 ， 开大火将水煮开 ， 再继续煮上十分钟 ， 这时候鸡爪就基本已经煮熟了 ， 就可以将鸡爪捞出 ， 放到备好的冰水里 ， 浸泡过凉 。最后用流动水冲洗干净鸡爪的表面 ， 弄干净后 ， 控水沥干 。
「」网红柠檬百香果鸡爪，出锅腌制30分钟，冷藏一夜口感更佳
文章图片

文章图片

5、鸡爪在控水的时候 ， 准备其它的配菜 。洋葱剥去外层的表皮 ， 用水冲洗一遍 ， 将洋葱的两头切下去一部分 ， 将洋葱切丝 ， 装盘待用；取出一小把小米椒 ， 洗净后切成辣椒圈待用 。
6、香葱和香葱摘洗干净 ， 分别切成小段待用；大蒜去皮后 ， 切成蒜粒待用；一个百香果 ， 洗干净表面 ， 用刀从中间切开 ， 将里面的百香果汁连同籽一起弄出来 ， 放到盘子里待用；取出一个柠檬 ， 冲洗干净表面 ， 用削皮刀将柠檬的皮去掉后 ， 切成薄片 ， 放到干净的碗里待用 。
「」网红柠檬百香果鸡爪，出锅腌制30分钟，冷藏一夜口感更佳
文章图片

文章图片

7、控干水的鸡爪放到干净的容器里 ， 先向里面倒入适量的苹果醋和生抽 ， 用筷子将它们拌均匀 。这时候可以尝下汤汁的味道 ， 尝尝合不合胃口 ， 如果有问题 ， 及时调整 。
【「」网红柠檬百香果鸡爪，出锅腌制30分钟，冷藏一夜口感更佳】「」网红柠檬百香果鸡爪，出锅腌制30分钟，冷藏一夜口感更佳
文章图片

文章图片

8、将切好的洋葱丝、香菜末以及香葱末倒进鸡爪里 ， 用筷子拌均匀 。
9、将切好的柠檬片和百香果倒进去 ， 用筷子充分拌均匀 。
「」网红柠檬百香果鸡爪，出锅腌制30分钟，冷藏一夜口感更佳
文章图片


推荐阅读


上一篇：西阳夕原创 人工很难造假的3种烤串，去烧烤摊时多点些，你吃过没

下一篇：更年期失眠多梦？或许是这4个因素在“作怪”