『』吃腻了大鱼大肉，多吃些蔬菜，好吃不贵更健康
吃腻了大鱼大肉 ， 多吃些蔬菜 ， 好吃不贵更健康
家常豆腐
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家常豆腐
材 料：
【『』吃腻了大鱼大肉，多吃些蔬菜，好吃不贵更健康】豆腐、适量食盐、适量鸡精、适量葱、适量姜、适量蒜、适量生抽、适量豆瓣、辣酱适量、白糖适量、水适量
做 法：
1.将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右 ， 取出凉一下备用
2.将豆腐切成菱形块 ， 薄厚适中就行
3.锅内放油烧至6成热左右 ， 放入豆腐块 ， 煎至两面金黄出锅备用
4.青红椒切段 ， 锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香 ， 放入一勺福临门辣酱 ， 炒出红油
5.放入煎好的豆腐块 ， 翻炒 ， 放入一小勺糖 ， 放入适量生抽翻炒 ， 放入少许清水
6.翻炒汤汁快没的时候 ， 放入少许盐和鸡精出锅即可
鲜菇扒油菜
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食材：
350g口蘑、5颗嫩油菜、适量橄榄油、适量盐、15g蚝油、2g白糖、10ml蒸鱼豉油、少许枸杞
做法：
1)准备好一切的食材 。
2)口蘑洗净切半开水煮上3分钟沥干水分备用 。
3)再把青菜焯烫20秒过凉备用 。
4)炒锅参加橄榄油 。
5)倒入青菜翻炒 。
6)加少许盐炒平均盛出摆盘备用 。
7)再加少许橄榄油爆香葱花 。
8)倒入口蘑翻炒 。
9)参加蚝油 。
10)加少许糖 。
11)再加蒸鱼豉油 。
12)加少许清水翻炒2分钟关火 。
13)然后把口蘑倒入油菜盘中 ， 加少许枸杞装点即好 。
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2.【菠菜炝炒金针菇】
所需食材：
菠菜 ， 金针菇 ， 花椒 ， 盐 ， 生抽 ， 葱花 ， 姜丝
做法：
1.菠菜择好洗净 。
2.锅中放水 ， 水开后放入菠菜焯两三分钟至菠菜变软 。去除草酸 。
3.焯好的菠菜切成段备用 。
4.金针菇也焯软 ， 捞出备用 。
5.锅中放油 ， 油热放入花椒煸香 。将花椒滤出 ， 只留花椒油 。
6. 继续开火 ， 花椒油热后放入葱花姜丝 。
7.倒入菠菜和金针菇翻炒 ， 加入盐和生抽 ， 炒匀出锅 。
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