山海美食阁快速做好一盘酸甜可口的老醋花生，不用浸泡，一样很入味
【山海美食阁快速做好一盘酸甜可口的老醋花生，不用浸泡，一样很入味】
进入夏天后 ， 天气逐渐热起来了 ， 也给我们带来另外一种感觉 ， 那就是吃饭的时候胃口也会稍差一些了 。 通常面对这个情况 ， 我们都会选择在吃饭的时候来杯冰镇啤酒开开胃 ， 那既然是喝酒的话 ， 肯定也少不了下酒菜 。 今天就跟大家分享一道简单又好吃的下酒菜 ， 请参考 。
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老醋花生这道菜可谓百搭 ， 无论是下酒还是下饭都非常好吃 。 有朋友老说自己做的老醋花生不入味 ， 做完之后得用糖醋汁泡一阵子才好吃 ， 其实简单改进一下做法 ， 就不会出现这种情况了 。 一起来看看我是怎么做的吧 ， 记得收藏哟！
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所需食材:花生米、洋葱、尖椒、香菜、陈醋、生抽、蚝油、白糖、食盐
——开始制作——
第一步:准备一盘花生米 ， 一个紫皮洋葱、一个青椒和一把香菜 。 不喜欢吃洋葱和青椒的朋友也可以用黄瓜来替代 。
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第二步:将洋葱、青椒、黄瓜等食材切成小丁 ， 香菜切成段备用 。 切洋葱怕辣眼睛 ， 可以将刀边蘸水边切 ， 就不那么辣了 。
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第三步:锅中加入适量的食用油 ， 倒入花生米之后再开成中火 ， 炸2分钟至花生微微发黄即可 ， 大约2分钟 。 冷油下锅炸花生米不容易糊 ， 而且炸的很均匀 。
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第四步:调制料汁 ， 在一个空碗中加入3勺白糖、3勺陈醋、2勺生抽、一点蚝油和适量的食盐 ， 再加2勺清水搅拌均匀备用 。
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第五步:将调好得料汁倒入锅中 ， 大火煮至冒泡 。 然后倒入炸好的花生米和切好的配菜 ， 关火迅速翻炒均匀 。
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第六步:翻炒至料汁全部裹在食材上即可盛出装盘 ， 这样做的老醋花生直接吃就很入味了 ， 因为糖醋汁比较浓稠 ， 全部都会裹在花生上 ， 吃起来口感非常好 。
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这样做老醋花生也是非常的简单 ， 口感一点也不会比饭店做的差 ， 喜欢吃老醋花生的朋友记得收藏哟！特别是喝酒的时候 ， 有盘老醋花生再合适不过了 。 感谢大家的点赞与关注 ， 下期再见！
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