潮汕海鲜粥：鲜得掉眉毛！0失败的潮汕海鲜粥，厨房小白也能轻松掌握( 二 )
粥煮好后放入贝壳类、螃蟹、潮汕肉卷 ， 稍微煮几分钟 。
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再将剩余的材料放入锅里 ， 稍煮几分钟 ， 等海鲜都熟透后 ， 放入芹菜、葱花 ， 出锅 。
根据自己的口味调味 ， 海鲜都有点咸味 ， 不放盐也可以 。潮汕海鲜粥的灵魂是冬菜 ， 放一点冬菜 ， 海鲜粥的味道更加丰富 。
TIPS：
潮汕冬菜是由大白菜、大蒜等腌制而成 ， 一般用在粥、汤类等调味 。
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满满一锅的料 ， 煮出来的粥特别鲜甜 ， 我家宝宝吃了两碗！给宝宝吃的时候要注意将海鲜的壳去掉 ， 剪成小块食用 。
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海鲜一般是蘸黄豆酱吃 ， 如果没有 ， 就只能蘸点酱油了 。
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制作注意点：
1、海鲜一定要新鲜！新鲜！！冰冻的海鲜煮出来的味道会差很多！
2、如果买不到那么多种海鲜 ， 只有基围虾、螃蟹也是可以的 ， 能买到什么就搭配什么 ， 但是要注意一定不要搭配沙子比较多的花甲等食材！
【潮汕海鲜粥：鲜得掉眉毛！0失败的潮汕海鲜粥，厨房小白也能轻松掌握】3、想要做出一锅鲜甜的海鲜粥 ， 秘诀在于骨头汤 ， 餐厅里会用骨头汤代替清水煮粥 ， 我们在家里做可以用排骨、扇骨直接与大米一起煮 ， 比较方便 。
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