体虚身体虚弱，皮肤干燥，大米粥可以补虚，养元气，滋润皮肤( 二 )
小米粥：适用于脾胃虚热、反胃呕吐、腹泻及产后、病后体虚者食用 。 但小米属热性食品 ， 如果胃热就不要多喝 ， 但多数人喝小米粥是有养胃作用的 ， 特别适合产妇和年老体虚者食用 ， 可以起到健脾开胃的作用 。
大米粥真的能养胃吗？
大米粥的确具有养胃的功效 ， 大米粥可以养胃 ， 一般肠胃不适或者是身体虚弱的人群都会被建议最好食用大米粥来饱腹 ， 大米粥是经过加水热煮一段时间后而成 ， 一般大米粥的加热时间比较长 ， 水分含量更多 ， 所以淀粉糊化更充分 ， 更容易被小肠内的淀粉酶分解成 葡萄 糖 ， 并吸收进入 血 液 ， 长时间加热煮制 ， 亦使少许蛋白质或氨基酸溶解其中 ， 变得更易消化 。
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大米粥的营养功效：
大米粥是中国经常食用的家常饭 ， 特别是早餐 ， 大米粥具有补脾和胃、缓解皮肤干燥、补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、清肺、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效 ， 经常喝大米粥有助于津液的生发 ， 可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适；大米是提供B族维生素的主要来源 ， 因此食用米饭或者大米粥都可以预防脚气病、消除口腔炎症 。
大米粥有益气、养阴、润燥的功能 ， 性味甘平 ， 有益于婴儿的发育和健康 ， 能刺激胃液的分泌 ， 有助于消化 ， 并对脂肪的吸收有促进作用 ， 亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块 ， 使之容易消化吸收 ， 因此用米汤冲奶粉或给婴儿作辅助饮食都是比较理想的 。
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大米粥的适宜和禁忌：
适宜：肠胃受损 ， 胃不好者 ， 适合患有肠胃受损 ， 肠道不舒服、胃不好的人群食用 。
禁忌：糖尿病患者 ， 大米粥容易消化吸收 ， 进食后容易导致血糖升高 ， 所以糖尿病人群应谨慎食用 。
温馨提示：
大米做米粥时淘洗次数不能太多 ， 以免营养物质流失 ， 只需要简单清洗两遍即可；
由于一夜静止 ， 肚内空着也不好 ， 胃也是要蠕动的 ， 所以可以喝点粥 ， 胃蠕动的时候有东西 ， 这样胃舒服 。
养胃喝粥分寒热 ， 补中益气 ， 喝大米粥 ， 体质虚寒 ， 喝小米粥 。
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