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[]茄子不要炒着吃了，用它做包子，鲜嫩多汁，营养丰富，比肉包好吃

[]茄子不要炒着吃了，用它做包子，鲜嫩多汁，营养丰富，比肉包好吃
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茄子不要炒着吃了 ， 用它做包子 ， 鲜嫩多汁 ， 营养丰富 ， 比肉包好吃 。哈喽 ， 大家好 ， 我是大厨江一舟 ， 今天又到了和大家分享美食的时刻了 ， 你准备好了吗？
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茄子是我们日常生活中最常见的紫色蔬菜 ， 尤其是现在进入五月份后 ， 茄子正是逐渐大量上市的季节 。此时的茄子大约有两种 ， 一种是圆茄子 ， 还有长茄子 。长茄子可以用来做蒸茄子或者是炒茄子吃 ， 而圆茄子主要是用来包包子吃的 。做炒茄子时 ， 茄子容易吸油 ， 所以一般在炒制的时候 ， 我们要么先干炒一下 ， 或者是过油炸一下 ， 这样做出来炒茄子才好吃 。
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而想要茄子不吸油还要好吃 ， 那么最熟茄子素包最棒了 。茄子中含有较丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、龙葵碱等营养物质 ， 而且还能清热解毒 。是夏季时令蔬菜的首选 。
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【[]茄子不要炒着吃了，用它做包子，鲜嫩多汁，营养丰富，比肉包好吃】说到茄子素包 ， 那么怎样做才能好吃呢？有些人做茄子素包时直接包 ， 有的人先炒熟后再包 ， 包子铺老板：都不对 ， 难怪不好吃 。今天就分享给大家一个茄子素包的正确做法 ， 这样做的茄子素包皮薄馅大 ， 鲜嫩多汁营养丰富 ， 比肉包还好吃 。好了 ， 话不多说 ， 直接给大家上干货啦！
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——茄子素包——
准备食材：圆茄子两个 ， 面粉500克 ， 酵母5克 。
操作步骤：
1.首先将五克酵母放入270毫升的温水中 ， 用筷子搅拌均匀将其融化放在碗中 ， 500克面粉里加入酵母水 ， 用筷子搅拌成絮状 ， 然后将其揉成光滑面团 。放置一旁醒发 ， 半小时备用 。
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2.圆茄子两个去皮 ， 切成小丁放入盆中备用 。（老茄子一定将其外皮去除 ， 嫩茄子的外皮就不用去除了 。）
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3.将切好的茄子里面放入精盐半勺 ， 然后搅拌均匀 ， 杀一下里面的水分 ， 腌制半小时备用 。
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4.半小时过后 ， 茄子里面的水分已经完全杀出来了 ， 然后我们用手挤压出里面的水分 ， 放入盆中备用 。
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5.准备料头：尖椒一根将其切成碎丁 ， 放入茄子中备用 。


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