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[]茄子不要炒着吃了，用它做包子，鲜嫩多汁，营养丰富，比肉包好吃( 二 )


[]茄子不要炒着吃了，用它做包子，鲜嫩多汁，营养丰富，比肉包好吃
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6.接下来开始调制馅料：下里面加入生抽半勺 ， 酱油一勺 ， 蚝油半勺 ， 黄豆酱两勺 ， 香油几滴 ， 精盐 ， 姜末 ， 葱末 ， 熟油半勺将其搅拌均匀 ， 馅料就制作完成了 。
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7.将醒发好的面团放在案板上 ， 然后将其不断地揉搓排气 。分成大小均匀的剂子 ， 将其檊成周边薄中间厚的圆饼状 ， 然后取其中一个用惯用的包包子的方法将其包成生包子胚 。
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8.蒸笼中刷上一层食用油 ， 蒸锅中加入适量的清水 ， 然后将生包子胚放在上面 ， 中火烧开后 ， 继续蒸制10分钟就可以了 。
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一道鲜嫩多汁、营养丰富的素茄子就做好了 。喜欢吃包子的朋友 ， 赶紧去试试吧！——美食小技巧：
1.做素茄子包的时候 ， 茄子一定要提前杀一下水分 ， 这样可以破坏茄子里面的“海绵”结构 ， 这样做出来的茄子包皮薄馅大 。
2.素茄子包不需要二次醒发 ， 开中火慢慢的加热就可以了 。
3.做素包子的时候 ， 中火煮开 ， 继续再蒸至十分钟就熟透了 。
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好了 ， 今天关于茄子素包子的分享就到这里了 。喜欢吃包子的朋友赶紧去试试吧 。你还对做素包子有其他技巧吗？欢迎评论区留言了 。喜欢本文章 ， 记得收藏加转发哦！咱们下期见！


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