健康的吃货扇贝的简易花式烹调，海鲜珍品大餐，抗病强身的健康美食( 二 )
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四．冬瓜蒸扇贝
1. 冬瓜蒸扇贝主材
冬瓜600克 ，
扇贝200克 ，
2. 冬瓜蒸扇贝辅料
大蒜子2颗 ， 切碎米
盐2克
生抽5毫升
料酒5毫升
猪油5克 。
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3. 冬瓜蒸扇贝做法：
3.1. 冬瓜去皮、去瓤 ， 切成3厘米厚的薄片 。
3.2. 冬瓜片入沸水 ， 焯至半熟 ， 将冬瓜片铺在碟底备用 。
3.3. 将扇贝肉洗净 ， 扇贝肉放在冬瓜片上 ， 加上蒜蓉、盐、生抽、料酒、猪油等 ， 蒸10分钟即可 。
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五． 百合扇贝蘑菇汤
1. 百合扇贝蘑菇汤主材
百合50克 ，
扇贝肉400克 ，
蟹味菇100克 ，
蕨菜150克 ，
猪瘦肉200克 。
2. 百合扇贝蘑菇汤辅料
生姜1小块
盐5克
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3. 百合扇贝蘑菇汤做法
3.1. 扇贝肉洗净；蟹味菇去蒂、洗净；蕨菜洗净 ， 切段；生姜去皮、洗净 ， 切成丝；
3.2. 猪瘦肉洗净 ， 切2厘米见方小块 ， 放入沸水锅中焯烫 ， 捞出沥水 。
3.3. 锅中加入适量清水烧开 ， 下入猪肉煮开 ， 放入其他原料煮30分钟 ， 然后加入盐调味即可 。
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【健康的吃货扇贝的简易花式烹调，海鲜珍品大餐，抗病强身的健康美食】新鲜扇贝上市的旺季在冬春季节 ， 其中从10月到来年3、4月味道鲜美 。 其它季节可以买速冻的扇贝肉代替 。
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