妙手小神医爱吃茄子的注意了：这三种情况下吃茄子等于慢性自杀，一定警惕！
茄子 ， 果可供蔬食 。 根、茎、叶入药 ， 为收敛剂 ， 有利尿之效 ， 叶也可以作麻醉剂 。 种子为消肿药 ， 也用为刺激剂 ， 但容易引起胃弱及便秘 ， 果生食可解食菌中毒 。
茄子中维生素P的含量很高 ， 每100克中即含维生素P750毫克 。 能增强人体细胞间的黏着力 ， 增强毛细血管的弹性 ， 减低脆性及渗透性 ， 防止微血管破裂出血 。 但是 ， 茄子也是有饮食禁忌的 ， 大家一定要注意！
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1.种子为消肿药 ， 也用为刺激剂 ， 但容易引起胃弱及便秘 ， 果生食可解食菌中毒 。
【妙手小神医爱吃茄子的注意了：这三种情况下吃茄子等于慢性自杀，一定警惕！】
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2.茄碱基本不溶于水 ， 因此用焯烫、水煮等方法都不能去掉茄碱 。 在烹调时加点醋 ， 倒是有助于破坏和分解茄碱 。
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3.由于茄子属于寒凉性质的蔬菜 ， 因此 ， 身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃 。
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