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搜狐新闻农村随处可见的蒲公英，作为野菜，怎样做着吃，可以成为美味佳肴


说到蒲公英 ， 农村随处可见 ， 遍地都是 ， 而且大家会想到它开出的小花 ， 一朵一朵 ， 随风飘远 。 其实 ， 蒲公英不仅可以用来观赏 ， 而且还可以用来做成美食 。 只不过 ， 思维限制了人们对它的认识 ， 关于蒲公英 ， 如果大家能够掌握一些烹饪技巧 ， 就能够将它做成美味佳肴 ， 既满足人们的视觉享受 ， 又满足人们的味蕾享受 。 一般来说 ， 掌握蒲公英的制作方法并不难 ， 学会这3招 ， 就能够轻松驾驭了 。
1.凉拌菜

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春季 ， 蒲公英的叶子比较嫩 ， 茎比较脆 ， 所以将蒲公英的茎、叶采摘之后 ， 用清水洗干净 ， 然后用热水反复焯几遍 ， 半成品就算成了 。 接下来 ， 大家可以将其切成碎片 ， 也可以不用切 ， 直接揉捻在一起 ， 放入少许佐料 ， 充分搅拌均匀 ， 就可以成为一道凉拌菜了 。 作为最朴素的吃法 ， 采用凉拌的方式 ， 可以最大程度保留蒲公英的原汁原味 ， 所以吃的时候 ， 能够最直观的感受到它的清爽可口 。
2.清炒

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很多人喜欢吃炒菜苔 ， 因为菜苔比较脆 ， 吃起来清爽可口 。 其实 ， 蒲公英的茎也能够满足这点儿 ， 将蒲公英采摘回来以后 ， 切成小段 ， 然后可以加入其它的辅食 ， 比如说瘦肉、辣椒 ， 混合在一起翻炒几遍 ， 就能够做出一道美味可口的蒲公英炒肉 。 当然了 ， 如果不想掺肉 ， 也可以直接清炒 ， 这个时候不需要加别的辅食 ， 只需要加少量的作料、食用油 ， 然后待其炒熟后 ， 就可以出锅了 。
3.饺子馅儿

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就像很多人包饺子的时候 ， 喜欢用香菜、香油 ， 这样的饺子馅儿 ， 不仅味道可口 ， 而且香味十足 。 其实 ， 不止是香菜 ， 将蒲公英的茎叶剁成菜泥 ， 与其他的食物混合在一起 ， 充分的搅拌均匀 ， 也能够成为饺子馅儿 。 与其他的饺子馅儿不同的是 ， 用蒲公英的茎叶作为材料 ， 可以保证饺子馅儿 ， 更具有脆劲儿 ， 吃的时候味道会更好 。
除此之外 ， 其实蒲公英作为野菜 ， 还有很多种做法 ， 只要大家不断去探索 ， 就能够制作出美味可口的菜肴出来 。
【本文由“土家九妹”新媒体独家出品 ， 图片来源于网络 。 未经授权 ， 请勿转载、复制】#蒲公英#饺子馅#美味佳肴收藏
很多人喜欢吃炒菜苔 ， 因为菜苔比较脆 ， 吃起来清爽可口 。 其实 ， 蒲公英的茎也能够满足这点儿 ， 将蒲公英采摘回来以后 ， 切成小段 ， 然后可以加入其它的辅食 ， 比如说瘦肉、辣椒 ， 混合在一起翻炒几遍 ， 就能够做出一道美味可口的蒲公英炒肉 。 当然了 ， 如果不想掺肉 ， 也可以直接清炒 ， 这个时候不需要加别的辅食 ， 只需要加少量的作料、食用油 ， 然后待其炒熟后 ， 就可以出锅了 。
3.饺子馅儿
就像很多人包饺子的时候 ， 喜欢用香菜、香油 ， 这样的饺子馅儿 ， 不仅味道可口 ， 而且香味十足 。 其实 ， 不止是香菜 ， 将蒲公英的茎叶剁成菜泥 ， 与其他的食物混合在一起 ， 充分的搅拌均匀 ， 也能够成为饺子馅儿 。 与其他的饺子馅儿不同的是 ， 用蒲公英的茎叶作为材料 ， 可以保证饺子馅儿 ， 更具有脆劲儿 ， 吃的时候味道会更好 。
除此之外 ， 其实蒲公英作为野菜 ， 还有很多种做法 ， 只要大家不断去探索 ， 就能够制作出美味可口的菜肴出来 。
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