闪电新闻海参海虾芦笋三丁包 提高免疫力、养肾抗衰老
中老年人随着年龄的增长 ， 身体机能老化 ， 造血能力不足 ， 最终造成抵抗力低下的现象出现 。 今天营养专家就针对以上症状特别推荐了几道食材 ， 那么这些食材又会起到哪些意想不到的作用呢？
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其实 ， 人体的生长壮老矣 ， 都跟我们人体五脏当中的肾有着密切的联系 ， 所以我们要抗衰老、提高抵抗力 ， 特别是对于老年人而言一定要注意补肾！今天要推荐的菜品是海参海虾芦笋三丁包 。
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三丁包做法非常简单 ， 将洗好的海参、芦笋、虾仁切成同等大小的丁；加入鸡蛋清、盐、味精调味后 ， 按一个方向搅拌均匀备用；擀皮包馅 ， 然后凉水上锅蒸12分钟 ， 出锅即可食用 。 一道补肾益精、提高老年人免疫力的“海参海虾芦笋三丁包”就做好啦！
从现代营养学角度来讲 ， 海参是典型的高蛋白、低脂肪的食材 。 海参富含牛磺酸、赖氨酸、精氨酸等氨基酸 ， 有提高人体免疫力和抵抗力的作用 。 特别是海参中含有硒 ， 有调解免疫力和抗氧化的功效 。 另外 ， 海参含有海参皂甙 ， 对预防和治疗老年人的肾虚症状 ， 如腰肌酸软、乏力、健忘、须发早白、失眠等症状 ， 都有非常好的食疗功效 。
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三丁包里的另一个主料是芦笋 ， 它有“蔬菜之王”的美称 ， 对老年人而言 ， 对预防和辅助治疗高血脂、冠心病都有非常好的作用 。 另外 ，芦笋中的天门冬氨酸有很强的抗癌功效 ， 可以抑制癌细胞的增长、防止癌细胞的扩散 ， 能够促进正常细胞的增值 。
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虾也是典型的高蛋白、低脂肪的食物 ， 富含八种氨基酸 ， 从中医营养学角度讲 ， 虾是味甘、性温 ， 也有补肾的功效 。
【闪电新闻海参海虾芦笋三丁包 提高免疫力、养肾抗衰老】
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海参补肾阴 ， 海虾补肾阳 ， 简直是“黄金搭档” ， 再配上蔬菜当中的“蔬菜之王”芦笋 ， 三丁包荤素搭配 ， 营养又美味 。
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专家提醒 ， 海参的营养保健功能虽然很多 ， 但是吃海参也是有讲究的 。 比如生长发育期的婴幼儿、脾胃消化吸收功能比较弱的人、手术初期伤口没有愈合的人 ， 都建议不易食用海参 。
闪电新闻采访人员 章景怡 报道
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