早上吃鸡蛋一定要注意吃法，吃错不仅会中毒，还会危害心血管健康
鸡蛋是我们早饭最常见的食物了 ， 不管是蒸煮煎炸都是美味 ， 一个鸡蛋就能提供人体一天所需的微量元素和软磷脂 ， 但是鸡蛋也不是随便吃的 ， 也是要讲究吃法的 ， 如果不注意食用不当还会引起食物中毒 。
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1、生吃
有些人认为吃生鸡蛋比煮鸡蛋能获得更多的营养价值 。 但是人们想不到的是 ， 吃生鸡蛋很可能会感染鸡蛋中所含的细菌 ， 造成胃部不适和腹泻 。 
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2、腌蛋
腌蛋是指加盐腌制过的咸鸡蛋 ， 研究表明腌蛋中的胆固醇氧化程度较大 ， 形成的胆固氧化产物会对心血管造成危害 。 茶叶含有生物碱会刺激胃酸分泌 ， 胃不好的人和小孩就不要吃茶叶蛋了 。 
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【早上吃鸡蛋一定要注意吃法，吃错不仅会中毒，还会危害心血管健康】3、洗完保存
蛋壳上有一层肉眼看不见的保护膜 ， 外面的细菌就很难进入鸡蛋 。 一旦用水洗净了鸡蛋 ， 外部细菌和病毒可以穿透蛋壳进入鸡蛋 。 变质的鸡蛋就会使人腹泻 ， 严重还会导致中毒
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4、感冒发烧 ， 不要吃鸡蛋
发烧时 ， 人体的消化功能差 ， 鸡蛋中的蛋白质和不易消化 ， 所以会增加肝脏和肾脏的负担 。 发烧的人也一样不能吃鸡蛋 。
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