养生畅谈吃了几十年大葱，今天才知道，大葱原来还有这几种好处
大葱是日常厨房最常见不过的调味料 ， 在烹饪料理中可以起到去腥、提味的作用 ， 不管是炒菜、涮火锅、还是炖肉 ， 放大葱是必须的 。 说起大葱的历史 ， 其实还是种进口食品呢 ， 相传是战国时期从北方戎狄人的手中获得的 。 51养生网小编给大家说说！
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现在大葱在全国各地普遍种植 ， 在山东更几乎是无餐不吃葱 ， 葱白、葱须、葱叶各有各的特点和食疗效果 ， 这也是民间所谓“一根大葱三味药”说法的来源 。 今天我们就来聊聊 ， 大葱对身体都有哪些好处 。
1、身体刚刚出现鼻塞、流清鼻涕等感冒初期症状时 ， 可以喝一碗葱白汤 。 将大葱葱白切断 ， 倒入开水中煮15分钟左右 ， 加入少量白胡椒粉 ， 充分搅拌后饮用 。
葱白汤不仅可以促进血液循环 ， 温暖身体 ， 改善手脚冰凉及畏寒的症状 ， 还能温和地刺激支气管黏膜 ， 有助于缓解鼻塞等感冒症状 。
另外感冒时经常会有食欲不振、没胃口的情况 ， 葱白汤也可以起到增加食欲的作用 。
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2、感冒出现痰多、咳嗽症状时 ， 也可以用葱来帮助治疗 。 把从洗干净后放在火上烤一会儿 ， 稍微变色后就可以直接生吃 。
烤过的葱可以帮助挥发其富含的油性物质 ， 刺激了身体汗腺 ， 起到发汗散热的作用 。 另外 ， 也具有一定的杀菌作用 ， 还能刺激上呼吸道 ， 使黏痰易于咳出 。
3、葱叶中的维生素C、胡萝卜素、叶绿素等营养素含量明显高于葱白 ， 日常我们也经常拿葱叶当做绿色蔬菜来烹饪制作 。 葱叶中丰富的叶绿素 ， 有一定解毒消肿作用 。 《食疗本草》就有介绍用葱叶治疗肿痛的 ， “葱叶、干姜、黄柏 。 相和煎作汤 ， 浸洗之 。 ”
最后提醒大家 ， 在烹饪时大葱加热的时间也是有讲究的 ， 一般来说不要超过15分钟 。 时间过长 ， 葱白变得稀烂 ， 一来视觉上很受影响 ， 二来变软烂的葱也会有种臭大葱味道 ， 影响食欲 。
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【养生畅谈吃了几十年大葱，今天才知道，大葱原来还有这几种好处】
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