懒人厨房炒鸡肝不要提前腌制,这样炒出来的鸡肝下酒又下饭,口感细嫩不腥


今天去菜市场 , 看到鸡肝挺新鲜的 , 就花8元买了2斤鸡肝回来 , 用一小半鸡肝配上青红椒 , 爆炒了一盘下饭菜 。 将另一大半鸡肝卤着吃了 。
今天我就先跟大家分享这道爆炒鸡肝的做法 , 一起来看看是怎么做的吧!
用料:
鸡肝 , 青椒 , 红椒 , 洋葱 。
懒人厨房炒鸡肝不要提前腌制,这样炒出来的鸡肝下酒又下饭,口感细嫩不腥
本文插图
做法:
用水清洗干净鸡肝 , 切成薄片 。
懒人厨房炒鸡肝不要提前腌制,这样炒出来的鸡肝下酒又下饭,口感细嫩不腥
本文插图
将青红椒、洋葱清洗干净后 , 切成块状 。
【懒人厨房炒鸡肝不要提前腌制,这样炒出来的鸡肝下酒又下饭,口感细嫩不腥】
懒人厨房炒鸡肝不要提前腌制,这样炒出来的鸡肝下酒又下饭,口感细嫩不腥
本文插图
懒人厨房炒鸡肝不要提前腌制,这样炒出来的鸡肝下酒又下饭,口感细嫩不腥
本文插图
懒人厨房炒鸡肝不要提前腌制,这样炒出来的鸡肝下酒又下饭,口感细嫩不腥
本文插图
懒人厨房炒鸡肝不要提前腌制,这样炒出来的鸡肝下酒又下饭,口感细嫩不腥
本文插图
锅内倒水 , 烧开后放入切好的鸡肝 , 淋入一点料酒 , 把鸡肝焯下水 。
懒人厨房炒鸡肝不要提前腌制,这样炒出来的鸡肝下酒又下饭,口感细嫩不腥
本文插图
等鸡肝变色后就可以捞出来了 。
懒人厨房炒鸡肝不要提前腌制,这样炒出来的鸡肝下酒又下饭,口感细嫩不腥
本文插图
锅内倒油 , 放入切好的青红椒块、洋葱块翻炒均匀 。
懒人厨房炒鸡肝不要提前腌制,这样炒出来的鸡肝下酒又下饭,口感细嫩不腥
本文插图
懒人厨房炒鸡肝不要提前腌制,这样炒出来的鸡肝下酒又下饭,口感细嫩不腥
本文插图
加一点点盐调味 , 炒至洋葱断生就可以出锅了 。
懒人厨房炒鸡肝不要提前腌制,这样炒出来的鸡肝下酒又下饭,口感细嫩不腥
本文插图
再倒入一点油 , 放入姜末、蒜末炒香 。
懒人厨房炒鸡肝不要提前腌制,这样炒出来的鸡肝下酒又下饭,口感细嫩不腥
本文插图
倒入焯过水的鸡肝 , 翻炒均匀 , 加一点料酒去腥 。
懒人厨房炒鸡肝不要提前腌制,这样炒出来的鸡肝下酒又下饭,口感细嫩不腥
本文插图
往锅中加入一勺量的蚝油、一勺生抽、半勺盐 , 三分之一勺的白糖 , 炒匀 。
懒人厨房炒鸡肝不要提前腌制,这样炒出来的鸡肝下酒又下饭,口感细嫩不腥
本文插图
懒人厨房炒鸡肝不要提前腌制,这样炒出来的鸡肝下酒又下饭,口感细嫩不腥
本文插图
倒入刚才盛出来的青红椒和洋葱 , 炒匀 。 加一点鸡汁提鲜 , 炒匀就可以出锅了 。
懒人厨房炒鸡肝不要提前腌制,这样炒出来的鸡肝下酒又下饭,口感细嫩不腥
本文插图
懒人厨房炒鸡肝不要提前腌制,这样炒出来的鸡肝下酒又下饭,口感细嫩不腥
本文插图
这道简单快手的爆炒鸡肝就做好了 , 下酒又下饭 , 鸡肝吃起来嫩嫩的 , 还没有腥味 。
懒人厨房炒鸡肝不要提前腌制,这样炒出来的鸡肝下酒又下饭,口感细嫩不腥
本文插图


    推荐阅读