懒人厨房炒鸡肝不要提前腌制，这样炒出来的鸡肝下酒又下饭，口感细嫩不腥
今天去菜市场 ， 看到鸡肝挺新鲜的 ， 就花8元买了2斤鸡肝回来 ， 用一小半鸡肝配上青红椒 ， 爆炒了一盘下饭菜 。 将另一大半鸡肝卤着吃了 。
今天我就先跟大家分享这道爆炒鸡肝的做法 ， 一起来看看是怎么做的吧!
用料：
鸡肝 ， 青椒 ， 红椒 ， 洋葱 。
本文插图
做法：
用水清洗干净鸡肝 ， 切成薄片 。
本文插图
将青红椒、洋葱清洗干净后 ， 切成块状 。
【懒人厨房炒鸡肝不要提前腌制，这样炒出来的鸡肝下酒又下饭，口感细嫩不腥】
本文插图
本文插图
本文插图
本文插图
锅内倒水 ， 烧开后放入切好的鸡肝 ， 淋入一点料酒 ， 把鸡肝焯下水 。
本文插图
等鸡肝变色后就可以捞出来了 。
本文插图
锅内倒油 ， 放入切好的青红椒块、洋葱块翻炒均匀 。
本文插图
本文插图
加一点点盐调味 ， 炒至洋葱断生就可以出锅了 。
本文插图
再倒入一点油 ， 放入姜末、蒜末炒香 。
本文插图
倒入焯过水的鸡肝 ， 翻炒均匀 ， 加一点料酒去腥 。
本文插图
往锅中加入一勺量的蚝油、一勺生抽、半勺盐 ， 三分之一勺的白糖 ， 炒匀 。
本文插图
本文插图
倒入刚才盛出来的青红椒和洋葱 ， 炒匀 。 加一点鸡汁提鲜 ， 炒匀就可以出锅了 。
本文插图
本文插图
这道简单快手的爆炒鸡肝就做好了 ， 下酒又下饭 ， 鸡肝吃起来嫩嫩的 ， 还没有腥味 。
本文插图
推荐阅读
- 瓢饮厨房多做这小零食，香酥好吃又补钙，孩子长得高壮又聪明，孩子贪嘴
- 养生畅谈厨房燃气灶只要注意这3个事项，燃气费每月降一半，几乎没人知道
- 岐黄男科女性很少抽烟为何仍会得肺癌？医生：厨房油烟是罪魁祸首!
- 宝贝放大镜这3种米糊营养丰富，宝宝都爱吃！厨房小白一学就会
- 厨房时间这才是挂面的正确打开方式，难怪总觉得不好吃，原来是没吃对啊
- 美容护肤知识十款懒人挚爱的睡眠面膜推荐，免洗补水面膜哪个牌子好
- 咋做特色的咖喱鱼蛋
- 粗糙厨房华妃娘娘蒋欣晒美食，跟着她学喝滋养甜品，价格不贵，补水提气色
- 法兰西厨房奶油海鲜意面好吃不？
- 粗糙厨房跟着她学喝滋养甜品，价格不贵，补水提气色，华妃娘娘蒋欣晒美食