豌豆糍粑夏天多吃“绿精灵”，加把糯米做成糍粑，清香味美，全家人都喜欢
夏天多吃“绿精灵” ， 加把糯米做成糍粑 ， 清香味美 ， 全家人都喜欢 。 大家好 ， 我是琦哥说美食 ， 祝大家开心每一天 。 朋友们是不是为了每天吃啥发愁 ， 琦哥告诉大家 ， 每个月都会有时令食材上市 。 这些食材新鲜还有营养 ， 每个月都有几种 ， 追着时令食材吃 ， 还需要犯愁每天的饭菜吗？对于我这种喜欢厨房的人来说 ， 最喜欢烹调这些新下来食材了 。
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5月份最该吃的时令食材 ， 就是这种“绿精灵” ， 人们称为豆中珍珠 。 它就是豌豆 ， 每年4-5月份是成熟期 ， 价格便宜5元钱可以买2斤 。 豌豆可以做菜炒食 ， 也可以做成主食 。 豌豆粒圆润鲜绿 ， 特别漂亮 ， 所以小孩子们很喜欢吃 。
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豌豆中有人体所需的各种营养 ， 尤其蛋白质比较优质 ， 可以提高机体免疫力 。 丰富的维生素A原 ， 可以转化成维生素A ， 保护皮肤并促进孩子生长发育 。 富含的粗纤维 ， 利于消化有清洁大肠的作用 。
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豌豆做成炒豌豆、豌豆汤、豌豆黄等 ， 但我家这样的做法 ， 很少有人这么做 。 这做法是从姥姥那学来的 ， 简单方便还有营养 。 将豌豆与糯米做成糍粑 ， 加入配料洋葱 ， 洋葱经过加热之后 ， 辛辣味变成了香甜味道 ， 小孩不爱吃洋葱的也能接受了 。 下面把豌豆糍粑的制作方法分享给大家 ， 喜欢的朋友可以试试噢 。
【豌豆糍粑】
【所需食材】豌豆、糯米粉、面粉、洋葱
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【调料】食盐、白糖、蚝油、香油、食用油
步骤一：剥好的豌豆粒200克左右 ， 用清水清洗干净备用 。
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步骤二：准备好配料 ， 糯米粉100克、面粉70克、去皮洋葱50克备用 。
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步骤三：起锅烧水 ， 水里加入少许食盐 ， 水开放入豌豆粒煮熟 ， 大约需要10分钟 。 洋葱切成洋葱碎备用 。
【豌豆糍粑夏天多吃“绿精灵”，加把糯米做成糍粑，清香味美，全家人都喜欢】
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步骤四：煮好的豌豆捞出 ， 放入粉碎机中 ， 加入适量的清水 ， 白糖20克、食盐2克 ， 搅碎成豌豆泥 。
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步骤五：豌豆泥倒入盆中 ， 加入糯米粉、面粉搅匀成面糊 ， 加入切好的洋葱碎 。
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步骤六：加入适量的蚝油、香油 ， 搅拌均匀成豌豆糯米洋葱糊 。
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步骤七：煎锅刷一层油 ， 用勺子将面糊下入锅中 ， 摊成小饼状 ， 开小火慢煎 。 （家里有电饼铛 ， 用电饼铛更方便）
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