淮扬菜■中国最顶级饭局：一场国宴是怎么吃的？看了后口水止不住的流！
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国宴是非常隆重的一个场合 ， 展现的是一个国家的实力 。 在国宴上 ， 邀请的均是来自世界各地的重要领导 。 一场国宴的成败 ， 不仅在于国宴的布置 ， 还在于国宴上的菜色 。
中国一向最重视“吃” ， 国宴自是每次都精心设计 。 那么 ， 咱们中国的国宴都吃些什么呢？今天就带大家来看看眼！
国宴
中国的国宴菜通常以“淮扬菜”为基准 。 淮扬菜的“雅俗共赏”和“清、雅”之风 ， 非常适合展现出中国的大国气度 。
在淮扬菜的基础上 ， 再融合其他地区的菜系搭配 ， 往往一道国宴菜品 ， 都要花费掌厨人不少功夫 。
国宴
有人要说 ， 为什么不拿川菜、粤菜等等来做国宴菜呢？
实际上 ， 国宴上一直以来有一道“开水白菜”就是四川名菜 ， 而粤菜多展现于甜点类 。
国宴
有记者问过淮扬菜的研究专家夏永国 ， 他的回答是“南北皆宜 ， 咸甜适中 ， 烧焖见长 ， 合乎营养 。 ”
淮扬菜做出来精致好看 ， 而且口味清淡 ， 口感软嫩 ， 适合绝大多数来宾食用 。
大家想一想 ， 一些外国政要的年龄说实话也不小了 ， 当然要准备一些他们能嚼得动的菜比较好 。
国宴
接下来就给大家介绍几样国宴上吃的经典菜色吧 ， 让大家也流流口水 。
1、宫保鸡丁
这是一道中外闻名的传统名菜 ， 宫保鸡丁的口味可麻可辣可鲜香 ， 最重要的是里面的花生配合鸡肉的鲜嫩 ， 口感丰富美味 。
宫保鸡丁有多个菜系版本 ， 在川菜、鲁菜和贵州菜当中均有记载 ， 而不同的菜系分类就使得宫保鸡丁的原料、做法和口感不甚相同 。
【淮扬菜■中国最顶级饭局：一场国宴是怎么吃的？看了后口水止不住的流！】
宫保鸡丁
2、上汤鲜蔬
这道菜最主要的就是“上汤”二字 ， 一碗好的上汤 ， 需要用十几味甚至二十几味的鲜味食材熬制而成 ， 汤色清亮 ， 乍看之下没什么稀奇 ， 抿进嘴里才知汤的上品 。
上汤鲜蔬
3、三宝鸭
罐焖三宝鸭是一道非常名贵的经典国宴菜 ， 优质鸭子的选择至关重要 ， 这道菜也具有很好的养生功效 ， 器皿的搭配也同样彰显与众不同的风范 。
三宝鸭
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