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『』美食推荐：青椒冬笋丝、爆杏鲍菇、酸辣手撕包菜、香菇鸭腿炖土豆

让做饭更具幸福感 ， 让不会做饭的人会做 ， 让会做饭的人更会做 ， 和最重要的人一起做饭 。
吃饭是一种幸福 ， 品味是一种情趣 ， 而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜 ， 更是一种快乐 。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静 。
于吃 ， 中国人有太多的话要说 。追溯到遥远的从前 ， 我们就听说过「民以食为天」 。再到现在 ， 「舌尖上的中国」家喻户晓 。我们寄托在美食上的不仅仅是味蕾的享受 ， 有时候更多的反而是味道带来的记忆 。而美食本身 ， 也携带着最质朴最强大的治愈效果 。
不论是身处异乡孤独流浪的游子 ， 还是被紧张急促生活节奏追赶的白领 ， 亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生 ， 好像只需要一份热腾腾的美食 ， 瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流 。
三餐茶饭 ， 四季衣裳 。共同造就了一个叫家的地方 ， 人因食物而聚 ， 人不散 ， 家就在 ， 烟火人间 ， 风味常存 。接下来 ， 我就给大家分享一些家常菜的做法 ， 让家更有味道！香菇鸭腿炖土豆
『』美食推荐：青椒冬笋丝、爆杏鲍菇、酸辣手撕包菜、香菇鸭腿炖土豆
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鸭肉可以算是肉类里最便宜的了 ， 温补不上火 ， 营养也丰富 。但是 ， 就是这鸭肉的腥味好多人头疼 ， 其实呢 ， 鸭肉去腥 ， 除了大家常用的焯水和炒 ， 我还有一个小窍门 ， 那就是大量放洋葱 ， 不但腥味美了 ， 也更香了 。
需要的食材：
鸭边腿2个（700克） ， 大土豆1个（310克） ， 小号鲜香菇5个 ， 洋葱少半个 ， 八角2个 ， 花椒20粒左右 ， 料酒2勺 ， 盐适量 ， 植物油3勺 ， 拍散的姜1大块 ， 酱油1.5勺
具体做法：
鸭腿泡去血水 ， 剁成块 ， 再洗去血水就可以了 ， 洗去血水的目的也是去腥；洋葱切粗丝 ，
鸭腿冷水入锅 ， 加入1勺料酒焯水 ， 大火烧开 ， 撇去浮沫 ， 煮到鸭腿发白无血水即可捞出控水备用
鸭肉先炒一下才好吃 。锅内加植物油 ， 炒香姜、八角、花椒 ， 倒入洋葱炒软 ， 倒入鸭块翻炒 ， 加入料酒和酱油炒到鸭肉微黄就可以了
倒入没过食材2寸的开水 ， 盖上盖子大火烧开 ， 中火炖35分钟 。也可以用压力锅压制
鸭肉炖软烂 ， 倒入提前切好的香菇块和土豆块 ， 再炖10分钟就可以放盐调味了 ， 肉烂菜香汤美味 ， 家人特喜欢 。酸辣手撕包菜
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配料:
包菜适量、盐适量、油适量、水淀粉少量、醋适量、姜 蒜适量、干辣椒 青辣椒适量、白糖 鸡精适量
烹饪步骤:
1.准备好水淀粉 。
2.包菜洗净 ， 用手撕块 。
3.包菜梗切片入味 。
4.锅里放油烧热 ， 放辣椒姜蒜炒香 。
5.放包菜梗先炒一分钟 。
6.然后倒入包菜 。
7.放适量糖 ， 生抽 ， 醋 ， 盐 ， 鸡精调味 。最后倒入水淀粉收汁 。
8.酸辣适中 ， 咸香适宜 。爆杏鲍菇
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食材：
杏鲍菇、米醋、一品鲜、老抽、盐、白糖、水淀粉、姜汁、香辣油、胡椒粉 。
做法：
1、先取杏鲍菇切成长方片 。
2、放进开水里过一下自然开花 ， 随后冲凉 。
3、油烧5成热将水汽炸一下就可以了
4、将其余调味料和入半汤碗水中倒入锅中 ， 烧开投入杏菇翻匀 ， 淋入几滴香辣油即可青椒冬笋丝
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