美团外卖的真实和谎言( 三 )
图 / 视觉中国不仅如此 ， 用一些手段威胁商家“二选一”在美国是不合法的 ， 容易被告 。 想签独家协议 ， 平台必须给餐馆一定的利益 ， 比如给补贴、降费率 ， 但需要付出极高的运营成本 。国外和国内最显著的差异在于 ， 国外餐厅的话语权非常大， 陈洁举了个例子 ， 像In-N-Out汉堡这种大型连锁餐厅 ， 本身就有外卖配送服务 ， 坚持不做外卖 ， 不与外卖平台合作 ， 而且还起诉Doordash擅自提供他们的服务 。现在美国最大的外卖平台DoorDash ， 估值只有130亿美元 ， 旗下拥有肯德基、必胜客的餐饮企业“百胜中国”估值已经有172亿美元 ， 这些外卖平台的话语权是比不过大型餐饮连锁的 ， 甚至有些时候是几家外卖公司在讨好一个餐馆 ， 跟它进行独家合作 。回到国内 ， “美团可以联合银行等金融机构为餐饮企业提供贷款 （免息或者低息）， 然后从每月的交易中分期还款；如果困难是疫情造成的 ， 美团可以现在帮助商家降低5% ， 疫情过去后 ， 从以后的交易中补回 。 ”孙邻家建议 。事实上 ， 美团平台对大餐饮进行了一些帮扶 。 蓉李记负责人吴微告诉燃财经 ， 企业在美团的帮助下拿到了工商银行的低息贷款 。 不过 ， 一些中小商家反映 ， 真正能得到帮扶的都是大商户 ， 对9成以上的中小商家来说只是望梅止渴 。当大规模补贴的红利期不复存在时 ， 接受合适的利润空间和优化成本结构 ， 需要商家和平台一起努力 。 （*题图来源于视觉中国 。 应受访者要求 ， 文中赵卿、丁晟、柳钲、袁方、李弘、薇薇为化名 ， 黎明对本文亦有贡献 。 ）来源；燃财经
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