豆腐别再红烧了, 加它一起煮汤, 比吃人参还要补!
雪菜是生活中常见的一种蔬菜 ， 新鞋雪菜的味道非常鲜美 ， 营养价值也很高 ， 多吃雪菜能够预防多种疾病呢 。 雪菜做法也比较丰富 ， 可以炒、蒸、煮 ， 也可做汤 。 今天和大家分享一道好吃的雪菜美食 ， 雪菜豆腐汤 。
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【豆腐别再红烧了, 加它一起煮汤, 比吃人参还要补!】雪菜营养价值：
1、提神醒脑 。 雪里红含有大量的抗坏血酸 ， 是活性很强的还原物质 ， 参与机体重要的氧化还原过程 ， 能增加大脑中氧含量 ， 激发大脑对氧的利用 ， 有醒脑提神 ， 解除疲劳的作用 。
2、杀菌解毒 。 雪里红有解毒之功 ， 能抗感染和预防疾病的发生 ， 抑制细菌毒素的毒性 ， 促进伤口愈合 ， 可用来辅助治疗感染性疾病 。
3、预防癌症 。 研究发现 ， 未经腌制的雪菜中含有某些植物化学物质 ， 能对致癌物质和促癌因子起到明显抑制作用 。
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豆腐的营养价值：豆腐营养丰富 ， 含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素 ， 还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白 ， 常吃具有养生益寿、滋补强身、促进生长、益智补脑等作用 ， 特别是适合老人和孩子 。
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【菜谱：雪菜豆腐汤】
食材：豆腐雪里红食盐味精香油
1、豆腐洗净切块 ， 倒入沸水中焯水 ， 捞出沥干水分 。
2、雪里红洗干净切小段 ， 沥干水分 。
3、锅中倒入适量清水 ， 开大火煮沸 。
4、将雪里红、豆腐倒入锅中 ， 用小火炖一刻钟 。
5、最后放适量食盐、味精 ， 淋上香油拌匀即可 。
小贴士：喜欢吃肉的话 ， 也可以加一点肉末提味哦 。
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