金曲回响每一天山东美食大全--菏泽单县羊肉汤
单县地处鲁西南 ， 古时属宋国 ， 盛产青山羊 ， 肉质紧密 ， 适宜炖汤 。 当地人将羊肉剁成大块 ， 逐层码放在大锅中 ， 加入井水炖制 ， 汤成奶白色 ， 味道鲜美 ， 不膻不腻 ， 细品有股蹄筋汤的回味 ， 荡在唇齿之间 ， 久留余香 。
本文插图
看这一锅白嫩的沸腾
令人惊奇的是 ， 单县羊肉汤必须使用当地水炖制才会呈奶白色 。 有外地人从单县购买羊肉 ， 回到家里炖出来发现汤色发黑 ， 百思不得其解 。 后来才发现 ， 因为单县水质碱性大 ， 只有用碱性大的水炖制 ， 肉汤的颜色才会变白 。 可谓是一物降一物了 。
到单县喝羊肉汤 ， 必须是早上和中午 ， 因为当地羊汤馆的规矩 ， 为保持汤的浓香 ， 汤只熬一遍 ， 不允许添水加汤 ， 所以下午4点之前就会停止售卖 。 如果你想去品尝 ， 一定要赶早不赶晚呀！
羊肉汤配上现烙的热气腾腾的壮馍 ， 再拌上一碟老虎菜（咸菜丝、辣椒丝、葱丝） ， 一定会让你大解其馋 ， 忘乎所以 。 #我要上头条##心晴计划#
本文插图
上面的是壮馍
本文插图
肉质鲜嫩
本文插图
【金曲回响每一天山东美食大全--菏泽单县羊肉汤】
再来一碗
本文插图
配上一碟老虎菜 ， 爽不爽
推荐阅读
![[绿豆]男人想要长寿，5件“耗阳”的事要“舍弃”，一些人表示很难做到](http://img88.010lm.com/img.php?https://image.uc.cn/s/wemedia/s/2020/26fa2bbcc60faf5ef39679c3f1999fd3.jpg)
- 英国红领巾|在英国的最后一天，你会怎么和这里告别?
- 婷仔的潘多拉TB|梧州有家豆浆馆一天豆浆就能卖出几千斤，八十多年的老字号
- 迪丽热巴|迪丽热巴“不务正业”，竟然跑去营业厅上班，网友：一天顶别人一个月营销额
- 阿力讲星座|6月3号财气满满，财运一天比一天好，财富满溢的三生肖！
- 圆圆妈的成长计划|生完孩子，独立带娃的第一天我哭了
- 生命健康有约|六一儿童节，致不再年轻的我们
- 岩子生|失去六一的我们
- J叔漫画|「明日运势」天蝎座在家宅一天，射手座打开心扉沟通
- 小龙爱武|霸屏今夏的运动老爹凉鞋，走一天路也不累还显美脚
- 美食健康顾问|7种早餐饼的家常做法，一天换一种，一周不重样