熟茶关于熟茶的这些常识你必须知晓
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夏天是不是不适合喝熟茶?
夏天不适合喝熟茶其实是一个想当然的看法 。
【熟茶关于熟茶的这些常识你必须知晓】因为夏天天热 ， 熟茶是红的 ， 从感官上就觉得热 。
但事实并非如此 。
首先熟茶不是热性的 ， 茶本来是寒性的 ， 通过发酵 ， 熟茶只是不寒了而已 ， 属温性 。
所以喝熟茶也不会更热 。
此外 ， 现在的环境随着空调的普遍使用而改变 ， 夏天人的衣着单薄 ， 但很多人的家里、办公室、餐厅、汽车里面都装有空调 ， 环境温度很低 。
这种情况下再喝一些比较寒的茶 ， 其实更不合理 。
所以夏天是不是适合喝熟茶 ， 一定要依据各人的体质、生活和工作环境而定 。
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熟茶凉了能喝吗？隔夜呢？
熟茶凉了能喝 ， 还别有一番风味 。
而理论上 ， 熟茶隔夜也能喝 。
从个人经验上来说 ， 不少的朋友都喝过隔夜的熟茶 ， 没有不良反应 。
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为什么有些熟茶喝起来会发酸？
熟茶发酸有几个方面的原因 ， 首先是原料选择 ， 较嫩的茶容易出现酸味 。
这是春茶 ， 全芽 ， 一芽一叶较容易出现的问题；第二 ， 潮水过度；第三 ， 发酵程度较轻 ， 发酵程度低于7成 ， 出现酸茶的概率就很高；第四 ， 发酵温度低 ， 堆子温度上不去 ， 茶不容易发熟 ， 所以很容易导致轻发酵 。
发酸的熟茶 ， 没有品饮愉悦感 ， 最好是放弃 ， 但是实在舍不得 ， 可以尝试存储一段时间 。
在自然后发酵过程中有可能酸味会消除 。
时间不好说 ， 也许是3年、5年、10年 。 而且这只是存在可能性 ， 不代表一定 。
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熟茶的养生功效有哪些呢？
熟茶有暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、预防便秘等20多项功效 。
而其中暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖的功效尤为突出 。
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