私房菜：日本嫩牛肉，经典营养美味的日式美食，简单做法再配上浓郁的果酒

牛肉的香气中带着小米椒微微的辣味，再配上浓郁的果酒，绝对是开胃菜的首选。

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材料准备
牛肉：500克
日式酱油：125毫升
米醋：50毫升
红糖：3匙
柠檬皮：少许
姜：少许
柠檬：1个
小米椒：2个

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做法
1、将酱油、米醋、红糖倒入玻璃器皿里，搅拌均匀。
2、刮擦些柠檬皮、生姜放入调味。
3、搅拌均匀。
4、将整块的牛肉放入器皿中，反复翻面，让牛肉表面充分与酱汁接触。
5、用厨房纸将牛肉表面的酱汁擦干。
6、上锅双面煎，煎差不多三成熟。
7、把肉切成均匀的薄片。这时候的牛肉呈粉红色，很鲜嫩。
8、用喷枪快速炙烤。
【私房菜：日本嫩牛肉，经典营养美味的日式美食，简单做法】9、最后把之前准备好的酱汁，淋到肉片上，再撒点葱花和小米椒碎，这道嫩牛肉就完成了。

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私房菜：日本嫩牛肉，经典营养美味的日式美食，简单做法

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