天山可可一个两分钱，夏天谁见都爱，这做法越吃越上瘾
“明日复明日 ， 明日何其多” ， 每天都要面对近乎一模一样的生活 ， 这就是我的每天生活 ， 每天起床做早餐 ， 吃完以后打开电脑 ， 更新每个平台 ， 在写问答 ， 写菜谱 。 再去菜市场买食材 ， 准备下午开始做菜拍菜 ， 拍完上传到电脑 ， 处理图片开始码字 ， 再发布每个平台的草稿箱里 ， 又要开始做晚餐了 ， 吃完戴着耳机散步1小时以上 ， 回家洗澡睡觉 ， 这就是日复一日的一天结束了 。 这样的日子难免有些乏味 ， 所以我大多会从美食上面自寻乐趣 。 喜欢看小伙伴们的评论 ， 看到幽默的评论 ， 就会大笑起来 ， 看到不同的观点 ， 我也会接受 ， 人外有人 ， 千家百宴这就是我对美食的看法 ， 只要自己用心做了 ， 家人喜欢了 ， 把我做的菜吃完了 ， 就是我的快乐！缓解疲乏、补脾健胃、防止便秘 。
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最近毛豆大量上市 ， 新鲜的毛豆即便是用盐水水煮 ， 也非常的美味 。 早上去逛菜市场 ， 看到有很多新鲜毛豆 ， 今天想着用它要给家人做一道拿手好菜 ， 毛豆夏天一到就是我们家的餐桌上是必不可少的一盘菜 ， 一盘儿好吃的毛豆 ， 能在炎热的夏天带给人们好胃口 ， 让人食欲大开 ， 都能多吃两碗米饭呢 。 毛豆有着缓解疲乏、补脾健胃、防止便秘的功效 ， 鸭子 有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用 。吃鸭肉可除湿解毒滋阴养胃 。
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我让我家木头剥毛豆 ， 木头一边剥数着毛豆粒 ， 剥完木头端到我的面前 ， 问我毛豆多少元一公斤 ， 我说7元一公斤 ， 这些毛豆一共45元买的 ， 木头歪着头想了想 ， 说这一个毛豆粒是两分钱 ， 真没想到 ， 不起眼的毛豆一个两分钱 ， 那我一共做了2000多个菜谱了 ， 那该是多少元呢？记得小时候妈妈会用的新鲜毛豆和鸭肉一起烧 。 豆子煮到软烂 ， 吸足了肉汁 ， 也变的非常好吃 。 鸭肉经过焯水 ， 煸炒 ， 加红色酱油、颜色红亮 ， 不腥不腻 ， 爱吃辣的可以加几个辣皮子 ， 带有淡淡的辣味 ， 配上软烂的毛豆 ， 真是多吃一碗米饭哈 。
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主料：毛豆500克、鸭腿两个
辅料：植物油适量、盐、老抽10克、姜10克、料酒10克（可以用啤酒）、红辣椒3个、味精2克、八角1个、花椒粒2克 。
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做法：1、把毛豆去壳洗去皮 ， 姜切片、红辣椒用凉水洗净泡泡
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2、把鸭腿洗净切大小一样的块 ， 下开水里焯烫煮开 ， 捞起沥干水分 。
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3、热锅凉油（加油可以稍微少一些 ， 因为鸭子比较肥 ， 炒后出油比较多） ， 油热7成 ， 下焯好的鸭肉快速翻炒均匀出水分 ， 出油 ， 最好炒出黄色微焦 。
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4、下八角和花椒粒、姜、辣皮子翻炒均匀出香料味道 ， 这个很重要 ， 味道全靠它们了 。
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5、再沿锅边淋入料酒或者啤酒、老抽快速翻炒均匀上色
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