『土豆』五一继续宅家不出门，面粉这做法火了，松软又好吃，一次性就成功
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五一在家玩面粉 ， 别再蒸白馒头了 ， 试试这新做法 ， 松软好吃又简单 。 今天是五一小长假的第一天啦 ， 自从春节长假1个多月的宅家时光以来 ， 已经开始习惯宅家的生活了 ， 因为即使宅家但也一点不觉得无聊 ， 现在天气又热 ， 五一就不出门添堵了 ， 继续在家嚯嚯面粉也是非常有趣的一件事情呢 。 面粉的“玩法”多种多样 ， 很多人做面食 ， 最先接触的就是蒸馒头了 ， 第一次蒸馒头 ， 看见面粉发酵到蒸出蓬松的大白馒头来是一件非常有成就感的事情 。 但蒸白馒头我们家人已经吃腻了 ， 所以u偶尔也需要换换花样来蒸 。
前阵子 ， 面粉蒸馒头的一种做法火了 ， 比起白馒头 ， 做成花卷 ， 也是非常不错的呢 ， 不仅造型讨喜 ， 口味上也不大一样 ， 像一朵盛开的花朵似的 ， 好看又好吃 ， 家人都很喜欢 。 花式馒头的做法也有很多 ， 这里要分享的花卷馒头做法也并不复杂 ， 我们家还喜欢在面皮里加入一些盐 ， 这样蒸出来的花卷口感更香 。 说到蒸花卷 ， 揉面发面都是非常重要的步骤 ， 我们平常用的面粉一般会按照 ， 酵母和面粉是1:100的比例 ， 这样发酵好的面才能蒸出蓬松的口感来 。
这里用的面比较方便一些 ， 直接用的馒头自发粉 ， 这种面粉是专门用来做馒头和花卷之类的发面的 ， 因为本身已经是经过搭配好的面粉 ， 里面已经含有酵母的成分了 ， 所以我们就不需要搭配酵母也可以做出发面来 。 热天发面特别省事 ， 我们家都是用一次发酵法 ， 面团直接揉光滑 ， 然后整形上锅发酵好直接蒸 ， 简单省事又好吃 。 五一继续宅家不出门 ， 面粉这做法火了 ， 松软又好吃 ， 一次性就成功 。 接下来一起来看看详细做法吧 。
【家常花卷馒头】
准备食材：馒头自发粉300克、温水150克、盐少许 。 （馒头自发粉里面已经有酵母了 ， 所以这里没有额外加酵母粉 ， 不过如果想加快发面时间 ， 也可以适量加入一些酵母） 。
1、面粉里加入适量的清水 ， 搅拌成面絮状 ， 接着揉成光滑的面团 。
2、将揉好的面团均匀分成8等份 。
3、取一块面团擀成长方形的薄片 。 刷上一层油 ， 撒上少许面粉和盐 。 （具体效果如上图所示） 。
4、沿长边卷起 ， 从中间切开 ， 切面朝上 。
【『土豆』五一继续宅家不出门，面粉这做法火了，松软又好吃，一次性就成功】
5、编在一起 ， 像编辫子的方法是一样的 。
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