健康食膳美食健康美食：臊子面，既好看又好吃，简单做法
中国陕西省特色传统面食、著名西府小吃 ， 以宝鸡的岐山臊子面最为正宗 。 在陕西关中平原及甘肃陇东等地方流行 。
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材料准备
面粉：适量
发酵粉：适量
西红柿：1个
土豆：1个
猪肉：适量
鸡蛋：适量
菠菜：适量做法
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1、在盆里面放入适量的面粉、发酵粉和水 。
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2、水和面充分融合在一起 ， 不停搅拌 。
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3、双手不停的揉面 ， 将其揉成面团 。
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4、擀面杖将面摊开 。
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5、摊开的面重叠在一起 。
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6、将面切成一厘米左右宽的大小 。
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7、烧热的开水淋在西红柿表面 ， 将其表皮去除 。
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8、肉切成丁 。
【健康食膳美食健康美食：臊子面，既好看又好吃，简单做法】
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9、土豆切成小丁 。
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10、西红柿切成小丁 。
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11、将鸡蛋打在碗中 ， 并将鸡蛋搅拌成鸡蛋液 。
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12、锅中倒入油 ， 油烧热7层时倒入肉丁 。
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13、不停地翻炒锅中的肉丁 ， 炒到肉丁变色 。
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14、切好的土豆丁放入锅中 ， 继续翻炒 。
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15、切好的西红柿丁放入锅中 ， 继续翻炒 。
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16、放入适量的水 ， 搅拌均匀后直到水煮沸 。
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17、煮沸的锅中放入鸡蛋 ， 煮2分钟后关火起锅 。
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