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吃鱼也能丢命？这4种鱼是“毒物”，轻易千万别冒险去尝！

我们都知道鱼肉含有丰富的营养 ， 又是优质蛋白质 ， 所以大多数人都很喜欢吃鱼 。 但是并不是所有的鱼肉都能给人类食用的 ， 因为有些鱼吃了很可能会丢命 。 为了人身安全 ， 我们在吃鱼之前还是先了解一下哪些鱼肉是不能吃的吧！
1.河豚
我们都知道古时候就有一句话叫“拼死吃河豚” ， 由此可以看出吃河豚是要冒着生命的危险的 。 为什么会有生命危险呢 ， 因为河豚的肉具有剧毒 ， 河豚鱼肉中含有一种神经毒素 ， 并且这种鱼的体内遍布着剧毒 ， 不但存在于肝脏和血液中 ， 还存在于胆汁中 。 所以即使是经过谨慎处理后的河豚鱼 ， 我们人类食用后还是有很大几率被毒死的 。 因为这种神经毒素仅仅是很小很小的剂量就能够立刻致人死地 ， 如果食用的时候不幸中毒 ， 毒素会很快侵犯人类的神经组织 ， 其速度之快 ， 根本没有抢救的余地 。 河豚的鱼肉固然是很鲜美 ， 但是为了吃上一口 ， 拼上性命不值得 。
吃鱼也能丢命？这4种鱼是“毒物”，轻易千万别冒险去尝！
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2.黄鳝/鳗鱼
虽然鳝鱼很美味 ， 但是食用这种鱼肉也是具有一定风险的 。 因为黄鳝以及鳗鱼这种鱼类是含有血液毒素的 。 这种鱼的血液中毒素可以在食用后给人体造成毒害 。 虽然说血液毒素可以经过高温烹饪后消灭掉 ， 但是有一些人群比较喜欢吃生鱼肉 ， 如果食用了未经煮熟的黄鳝 ， 很容易给人体造成伤害 ， 是十分危险的行为 。 所以为了身体的安危 ， 喜欢食用黄鳝和鳗鱼的人群还是要尽量用高温烹饪 ， 只有这样才能降低中毒的风险 。
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3.大头鱼
有一些鱼类本身的肉质和血液虽然都没有毒性 ， 但也不是绝对安全的 。 因为有些鱼类的胆汁毒性很大 ， 比如我们所熟悉的大头鱼等 。 如果处理不当 ， 食用到胆汁的话 ， 常常也会引发人体的中毒反应 。 胆毒会伤害人类的肝肾系统和心脑血管 。 曾经有些人会认为食用鱼类的胆汁可以治疗百病 ， 这是非常错误的行为 ， 一定要杜绝 ， 因为食用了具有毒性的鱼胆识会引发很严重的后果的 ， 甚至会引发死亡 。
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4.青鳞鱼
一些鱼类的体内还含有组氨酸 ， 当组氨酸非常多的时候 ， 也会引发人体中毒的反应 。 比如青色的青鳞鱼 ， 当这种鱼在一定适合的温度下 ， 它的体内存在组氨酸分解后会生成很多的组氨 。 青鳞鱼的体内还含有一种秋刀鱼毒素 ， 同样具有剧毒 ， 所以在食用的时候一定要避免 。 最好是不要食用这类鱼肉 。 因为尽管经过处理 ， 还是会有中毒的一定风险 。
吃鱼也能丢命？这4种鱼是“毒物”，轻易千万别冒险去尝！
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【吃鱼也能丢命？这4种鱼是“毒物”，轻易千万别冒险去尝！】有毒的鱼类其实有很多 ， 所以如果我们了解到这些 ， 避开那些有毒性的鱼类 ， 还是可以安心的吃鱼的 。 当然有一些鱼的毒性不会致死 ， 经过正确的处理会降低很多中毒的风险 。 所以我们如果一定要吃的话 ， 还是要用科学的方法来处理鱼肉 。 可以高温杀毒的就要彻底烹饪 ， 某些部位有毒的就要处理掉再食用 ， 只有这样才能更多的避免悲剧的发生 ， 让人类安心的享受鱼鲜美味 。


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