无法轻易移开视线的柯基抖臀蛋糕，烘焙小白也能轻松上手
哈喽 ， 现今有一种很受追捧的美食 ， 它有一个总称 ， 叫网红蛋糕 ， 说到网红蛋糕 ， 今天就要来跟大家分享一款前段时间很受欢迎的蛋糕 ， 名字叫柯基抖臀蛋糕 ， 是不是光听名字脑海中就有了画面感呢？晃到人头晕、晃到人心软的超可爱柯基的抖臀绝技 ， 现在被做成蛋糕啦！这么可爱的蛋糕怎么能不尝试呢？所以我带着柯基抖臀蛋糕的制作方法来找你们啦！一起来做吧~
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【食材】牛奶、鸡蛋、低筋面粉、白糖、玉米油、芝士
【无法轻易移开视线的柯基抖臀蛋糕，烘焙小白也能轻松上手】【过程】1、首先 ， 准备好两个碗和五颗鸡蛋 ， 其中四颗鸡蛋的蛋黄和蛋白分离 ， 第五颗鸡蛋要全蛋打入装有蛋黄的碗中 。
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2、玉米油在使用之前需要加热 ， 可以选择在锅中加热 ， 也可以放进微波炉里加热 ， 只要玉米油是高热的状态就行 ， 之后 ， 低筋面粉需要提前过筛 ， 将加热后的玉米油倒进过筛好的低筋面粉中 ， 搅拌均匀 。
3、玉米油和面粉混合均匀后 ， 再往碗中加入牛奶 ， 并再次进行搅拌 ， 搅拌完成后 ， 加入前面的四个蛋黄和一个全蛋 ， 继续搅拌均匀 ， 这里的搅拌手法建议是呈Z字形均匀搅拌 ， 更不会破坏口感哦 。
4、现在将事前准备的四个蛋清倒进无水无油的干净容器中 ， 滴几滴柠檬汁或者白醋 ， 用打蛋器打发 ， 这不是一次就成的 ， 是要分几次步骤的 ， 第一次先用打蛋器打到碗中蛋清冒起大泡泡 ， 这时候加入白糖 ， 白糖也不是一次性全倒进去 ， 冒大泡泡这里加第一次 ， 继续打发 ， 发现气泡变小了的时候 ， 加第二次 ， 然后接着打发 ， 打发到碗中蛋清出现纹路的时候就可以加第三次了 ， 之后就要一直做打发的动作 ， 直到变得粘稠 ， 打蛋器拉起时能呈现出尖尖角的状态就行了 。
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5、这一步要将前面准备好的蛋黄糊倒进蛋清中 ， 不要一次性加入 ， 分个两到三次加入即可 ， 每次倒入后都要充分的搅拌均匀 。
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6、现在我们要准备好制作蛋糕的模具 ， 在模具中铺好油纸 ， 接着倒入合成好的面糊 ， 用铲子将表面抹平 ， 把冒起的小泡泡弄掉 。
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7、将盛着面糊的模具放入提前十分钟预热好的150度烤箱中 ， 大概烘烤一个小时左右 ， 放入烤箱前要在烤盘中加水 ， 然后再将模具放进去 。
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8、一小时后模具就可以拿出来了 ， 撕开四周的油纸 ， 摇摇晃晃可可爱爱的柯基抖臀蛋糕就完成啦 。
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【小贴士】如果想吃不一样的柯基抖臀蛋糕的话 ， 还可以考虑一下加入芝士哦 ， 加了芝士就变成柯基抖臀爆浆蛋糕啦 ， 做法不难哦 ， 只要准备好几片芝士片 ， 在往模具倒面糊时先倒一半左右 ， 之后将芝士片放在中间 ， 接着再倒剩下的面糊 ， 最后将烤出来的蛋糕掰开 ， 浓郁香甜的爆浆芝士就流出来啦 。
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