芳珂@10款维生素E对比：市面销售的维生素E真的天然吗？
?天然的还是合成的？有没有重金属残留？
这些都是消费者选购维生素E的担忧 。 带着疑问 ， 《消费者报道》向第三方权威检测机构送检了市面热销的10款维生素E 。
10款测试产品
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测试指标
比旋光度、胶囊中的重金属铬
号称天然的维E真的天然吗？
天然和合成的维生素都是一样的 ， 因为它们的分子结构完全相同 ， 但是 ， 唯独维生素E是个例外 。
有研究证实 ， 天然维生素E的生物活性是合成维生素E的2倍 ， 生物利用度也高出2~8倍 ， 更易被人体吸收 。
根据国家标准GB 1886.233-2016《食品添加剂维生素E》以及《中国药典（2015版）》的规定 ， 天然维生素E的比旋光度必须≥24° ， 合成维生素E无比旋光度 。
测试结果显示 ， 10款产品的比旋光度均≥24° ， 说明它们使用的原料为天然维生素E 。 不过 ， 养生堂比旋光度只有24° ， 刚刚达到“合格线” 。
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业内资料显示 ， 合成维生素E占全球商品总量的80%以上 ， 说明天然维生素E的使用并不普遍 。
云南师范大学药物科学高级工程师郑萍曾测试了7款维生素E保健食品 ， 结果发现只有2款有旋光度（＜24°） ， 其他5款无旋光度 ， 说明这些品牌的维生素E大部分为合成品 。
不过 ， 此次测试的10款产品都属于天然维生素E ， 这样的测试结果让人觉得意外 。 那合成的维生素E去哪了？
郑萍指出 ， 一般来说 ， 以化学合成法制得的维生素E通常作为药品 。
据资料显示 ， 合成维生素E的原料主环毒性很大 ， 残留过量的话 ， 可引起皮肤红肿、发炎等副作用 ， 天然维生素E的毒性相对较低 。
10款维生素E均检出重金属铬
2012年 ， 《每周质量报告》曝光 ， 河北一些企业将皮革废料脱色漂洗后 ， 制成工业明胶 ， 卖给部分药用胶囊生产企业 。 随后的调查发现 ， 有9家企业13个批次药品所用的胶囊重金属铬含量超标 ， 其中最多超标90倍 。
据悉 ， 工业明胶在使用皮革加工时 ， 会加入重金属铬作为柔合剂 ， 所以生产出来的工业明胶含有大量的铬 。
“铬化合物是一种致癌物质 ， 如若使用劣质原料生产的胶囊一般铬含量都比较高 ， 长期服用危害颇大 。 ”国家一级营养师焦通曾对本刊指出 。
食品工程云无心曾表示 ， 六价铬是一种有害污染物 ， 摄入量越低越好 。
2000年版的《中国药典》并没有规定铬限量 ， 不过 ， 在这个版本之后的《中国药典》和GB 6783-2013《明胶》均规定：胶囊中的铬应该≤2.0 mg/kg 。
本次送检的10款维生素E中 ， 除了FANCL维生素E是片状之外 ， 其余9款维生素E均是以胶囊的形式生产 。
测试结果显示 ， 10款维生素E都检出铬金属 ， 含量范围是0.55 mg/kg~0.87mg/kg 。 不过 ， 含量都符合《中国药典》和《GB 6783-2013 明胶》的规定 。
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其中 ， FANCL尽管没有胶囊包裹 ， 但其本身也是检出了铬 。
参考《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）》 ， 成年人每日铬的适宜摄入量是30μg ， 这个摄入量下不会产生危害 。
以铬含量最高的禾博士计算 ， 每粒维生素E胶囊含有0.17μg的铬 ， 每日食用1粒的条件下 ， 摄入的铬远低于30μg ， 因此 ， 消费者无须太过担心 。
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